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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>紫薯糯米滋 </big> ''' |- | [[File:T0124c98a702d7835ca.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0124c98a702d7835ca.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=4824335&sid=5040985 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 紫薯糯米滋的主要材料有糯米粉150克,澄粉30克,[[紫薯]]150克,豆沙馅80克,椰蓉 20克,糖(本菜谱豆沙是甜的,没配糖), 适量水(奶)。 其主要原料是糯米,[[糯米]]的功能是温补[[脾胃]],所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高,所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。这款糯米滋和紫薯、椰丝搭配,色泽口感更佳。糯米和蜂蜜都是滋补强身的佳品,将两者搭配食用能够起到补血养身、美容养颜的功效。 =='''基本信息'''== 中文名; 紫薯糯米滋 主要食材; 糯米粉150克,紫薯150克 辅料; 澄粉30克,[[椰蓉]]20克,熟豆沙80克 调料; 糖、奶(水)适量 功效 补血养身、美容养颜 =='''做法'''== 糯米粉和澄粉混合一边浇入开水,一边用[[筷子]]搅拌成雪花状,停止加水。 紫薯蒸熟,趁热去皮碾成泥(本人试过几次,去皮蒸熟的紫薯味道不如带皮的香甜)。 烫成雪花状的糯米粉泥加入热的紫薯泥中,用蒜臼锤碾和充分粘合在一起。和成光滑的紫薯糯米粉团。 紫薯面团做成大小一致的小剂子,豆沙做成比紫薯球小的球。紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。 收口滚成光滑的球形,糯米滋胚做好了。 [[玉米皮]](或者直接在蒸笼上)抹一层薄油,放入糯米滋胚盖盖。 开锅蒸5分钟停火,盖2分钟出锅(我做的直径大概2厘米,一口一个的,[[蒸制]]时间根据自己做的大小调整)。 蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉,糯米滋就做好了。 成品,Q弹润滑色彩亮丽,作为宝宝和您出门游玩的小点心很好呀。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-85388.html 紫薯糯米滋], 美食天下, </ref> =='''参考文献'''== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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