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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''红烧排骨炖东北油豆角'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/7/4/yuan_27e67f1a18e1b5ee91f33c555009ac24.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2356776.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''红烧排骨炖东北油豆角'''

==红烧排骨炖东北油豆角的用料==

* 东北油豆角680g	
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* 肋排500g
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* 蚝油1勺	
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* 料酒1勺
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* 生抽1勺	
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* 盐依个人口味
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* 十三香2g	
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* 八角1个
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* 桂皮1块	
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* 香叶2片
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* 姜2片	
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* 大葱半颗
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* 冰糖3g	

==红烧排骨炖东北油豆角的做法==

# 东北油豆角，去根，去尖，冷水冲洗干净。
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# 油豆角焯水，锅中加入水烧开，下豆角，大火烧开煮2分钟捞出。
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# 肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出。
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# 起油锅，加入冰糖，小火将冰糖融化至褐色。
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# 待冰糖融化后加入肋排翻炒均匀。
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# 再加入生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀。
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# 加入准备好的葱姜，八角桂皮，香叶。
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# 再加入纯净水，没过肋排为佳，盖上盖子小火慢炖30分钟。
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# 30分钟后按个人口味加入盐。
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# 再把焯水的油豆角盖在排骨上，继续炖20分钟。
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# 20分钟后大火收汤即可，留一点汤汁更好吃。
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# 盛出装盘，点缀了几个枸杞～
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# 特别好吃，东北特色菜。
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# 我要开动喽～<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2356776.html  红烧排骨炖东北油豆角] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]