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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''红烧鱼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/e/a/yuan_7e8145320b2610246f917cd3e48d5e2a.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3241489.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''红烧鱼'''

==红烧鱼的用料==

* 鱼1条	
* 
* 姜蒜适量
* 
* 蚝油1勺	
* 
* 生抽1勺
* 
* 老抽半勺	
* 
* 盐适量
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* 糖1勺	
* 
* 料酒1勺
* 
* 香菜一小把	
* 
* 蚝油1勺
* 
* 蔬之鲜适量	

==红烧鱼的做法==

# 蒜，姜片，香菜切碎备用，鱼处理干净，切斜刀，我喜欢在斜刀里塞入姜片去腥，下锅时把姜片扔掉。
# 
# 锅里加油一定要烧热，要冒烟的那种，这样煎鱼才不会粘锅。
# 
# 下锅不要翻，等鱼定型，煎金黄后再翻面煎另一面。
# 
# 下姜蒜，生抽、老抽，糖，醋，蚝油，盐然后加热水炖，中途用勺子将汤汁浇到鱼身上便于鱼更加入味。
# 
# 汤汁收差不多时加蔬之鲜和香菜，把鱼装盘，汤汁浇到鱼身上。
# 
# 每次会留点汤，我女儿很喜欢拌饭吃。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3241489.html  红烧鱼] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]