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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红甜菜</big> ''' |- | [[File:Src=http s15 sinaimg cn mw690 001fPGvhgy6U4UTUy74ee&690&refer=http s15 sinaimg.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn%2Fmw690%2F001fPGvhgy6U4UTUy74ee%26690&refer=http%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622083698&t=04441b0cf36d9ec334459a91cf18c743 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%BA%A2%E7%94%9C%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=8&spn=0&di=127820&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=280808615%2C1795760424&os=3034169914%2C3733347384&simid=3473389941%2C212857076&adpicid=0&lpn=0&ln=1420&fr=&fmq=1619491834179_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn%2Fmw690%2F001fPGvhgy6U4UTUy74ee%26690%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1622083698%26t%3D04441b0cf36d9ec334459a91cf18c743&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fks52_z%26e3Bftgw_z%26e3Bv54_z%26e3BvgAzdH3FfAzdH3Fks52_99b18d0na8adeq9z_z%26e3Bip4s&gsm=9&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自百度的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 红甜菜,亦称“红菾菜”。甜菜品种名,与叶用甜菜属同一变种,但又有差别,具有耐寒、耐热、耐旱、耐肥的特点。原产于欧洲地中海沿岸,从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。其白梗、绿梗的普通品种已种植多年,而且全国栽培普通,做为叶类菜食用。 =='''中文学名'''== 红甜菜 =='''别 称'''== 红菾菜 =='''分布区域'''== 原产欧洲,我国长江流域园林中广泛栽培。 =='''目录'''== '''植物简介''' '''形态特征''' '''栽培技术''' ▪ 环境要求 ▪ 栽培季节 ▪ 栽培技术 =='''营养分析'''== =='''食谱'''== '''植物简介''' 播种繁殖。红甜菜别名:君达菜、牛皮菜,为变种,原产于欧洲地中海沿岸,从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。其白梗、绿梗的普通品种已种植多年,而且全国栽培普通,做为叶类菜食用。从英国、德国引进红梗绿叶的新品种,在北京的特菜基地小面积种植,供应首都的宾馆、饭店和节假日的礼品菜,叶片翠绿色质地柔软滑嫩,叶柄鲜红色质地脆嫩,而深受各阶层人士的喜食。因整株具有很高的观赏价值,红梗绿叶艳丽无比,又可做为盆栽蔬菜种植出售;还可种在菜田周围及院内路边美化环境。可播种后一次采收嫩株,也可多次剥叶采收,是一种很有发展前途的特菜。 =='''形态特征'''== 主根发达,呈细长园锥状,其上密生两例侧根,营养生长期内茎短缩,叶着生短缩茎上,叶柄发达鲜红色,叶长卵圆型,叶片肥厚,表面有光泽,翠绿色。抽苔后发生多数长穗状花序的侧花茎,构成复花状花序,每2-4朵花簇生于主茎侧花茎的叶腋中。花粉色香味浓,为两性花,异花授粉,雌蕊先熟花粉靠风传播。种子成熟时外面包有花被形成的木质化果皮,因数朵花密集着生,在开花和种子发育过程中,相近的花被结合在一起形成聚合果,内含2-3粒种子,因而种子使用寿命可达3-4年。 =='''栽培技术'''== =='''环境要求'''== 红菾菜适合性很强,具有耐寒、耐热、耐旱、耐肥的特点,在凉爽、湿润的气候条件下生长量高、品质好。种子在4-5℃条件时能缓慢发芽,最适发芽温度18-25℃;茎叶生长适宜温度白天20-25℃,夜间10-12℃。低温长日照有促进花芽分化作用。宜在疏松、肥沃、保肥、保水力强的壤土地块种植;因多次采收,生育期长,需肥量较多,宜氮、磷、钾配合施用,其需肥规律为:1:0.4:1;上午提高保护地内二氧化碳浓度,增产效果明显。 '''栽培季节''' 春露地:2月下旬至3月初播种,4月初定植,5月上旬-7月上旬采收; 秋露地:7月下旬播种,8月中下旬定植,9月中旬至10月下旬采收; 春保护地:12月至此月播种,1至3月定植,3月至7月采收; 秋保护地:8月至9月播种,9月至10月定植,10月至次年4月采收; 采收嫩株:春季1月至5月,秋季8月至11月在保护地或露地播种,30至35天后可一次采收。 '''栽培技术''' (1)育壮苗:因以聚合果为播种材料,果皮厚,吸水较慢,且果皮中含有抑制种子萌发的物质,播种前宜浸种24小时,并用手搓种,然后放在15-20℃温度下催芽,80%种子露白后,再播种,要浇足底墒水,覆土1.5-2厘米厚,每667平方米用种0.5千克,需苗床15平方米,3片叶时分苗一次,每667平方米需分苗床40-45平方米。一次采收嫩株每667平方米用种1.5-2千克。 (2)整地施肥定植:每667平方米施用腐熟细碎有机肥2000千克以上做基肥,耕翻2—3遍,整平整细,做成1.3米宽,6-8米长的平畦,每畦栽3-4行,株距30-35厘米,每667平方米5000-6000株,栽后及时浇水。 (3)田间管理:缓苗后中耕松土,促进根系发育;定植后15-20天追肥一次,每667平方米穴施膨化鸡粪100千克或氮、磷、钾三元复合肥15千克。开始采收后每隔20天左右追肥一次,并叶面喷施磷、钾肥3-4次;一般7-10天浇一水,常保土壤湿润,但注意不要浇水过大,过多,以免影响根系生长;保护地注意调整温度和通风换气,白天20-25℃,夜10-12℃为宜,冬季保温防寒,夏季降温。并尽量提高上午二氧化碳浓度以促进光合作用,可采取二氧化碳施肥方法。 (4)适时采收:植株长至10片叶左右即可采收,每次摘除外部嫩叶2-3片,捆成250克把,切齐叶柄基部后出售,每5-10天采收一次,采收期可长达5个月,一般667平方米产2500千克左右。 =='''营养分析'''== 红甜菜营养丰富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等,含有钾、钠、磷、镁、铁、钙,锌、锰、铜等矿物质。每100克含粗蛋白1.38克,纤维素2.87克,脂肪0.1克,维生素A2.14毫克,维生素B10.05毫克,B20.11毫克,维生素C45毫克,钾164毫克、钙75.5毫克、镁63.1毫克、磷33.6毫克、铁1.03毫克、锌0.24毫克、锰0.15毫克、锶0.58毫克硒0.2毫克。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:376 經濟植物學]]
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