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[[File:红菇的营养价值1.jpg|缩略图|[http://www.qnong.com.cn/uploadfile/2015/0202/20150202070015160.jpg 原图链接][http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/5493.html 图片来源于网络]]]
'''红菇的营养价值'''[[红菇]]的营养价值很高，风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。<ref>{{ cite web | url=http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/5493.html | title=红菇的营养价值  | author=农人健康 > 营养价值 | date=2015-02-02  | language= | accessdate= }}</ref>
==红菇的营养价值==
红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、[[维生素B]]、[[维生素D]]、[[维生素E]]，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、[[硒]]、锰等。

2、含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
[[File:红菇的营养价值3.jpg|缩略图|左|[http://www.qnong.com.cn/uploadfile/2015/0519/20150519090905144.jpg 原图链接][http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/5493.html 图片来源于网络]]]

3、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4、同时它含有多糖类[[抗癌]]物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5、还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
==红菇的适合人群==
[[File:红菇的营养价值2.jpg|缩略图|左|[http://www.qnong.com.cn/uploadfile/2015/0519/20150519090852612.jpg 原图链接][http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/5493.html 图片来源于网络]]]
一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
==红菇的食疗作用==
1、味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效。

2、治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。

3、红菇还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

4、以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
==视频==
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==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]