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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红豆刨冰</big> ''' |- | [[File:0 (42)34567890-.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/573/20200620034416-137056280_jpeg_685_1024_46565.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=3101589,3101589&lemmaId=435363&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F573%2F20200620034416-137056280_jpeg_685_1024_46565.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 高高的刨冰被裹上一层软软绵绵的红豆。用勺子舀一勺送进口中,浓郁的红豆牛奶香在口中回荡,甜甜的也恰到好处,似有一种谈恋爱的感觉。 材料:[[红豆]],[[炼乳]],[[冰块]],[[蜂蜜]],[[牛奶]],[[冰淇淋]]。 做法:将冰块一小碗打成刨冰;加入蜜红豆;浇上果酱和炼乳;将冰淇淋点缀在刨冰上。 ==基本内容== 中文名称:红豆刨冰 红豆:一斤 小冰块:一包 冰淇淋:一勺 种类:食品 炼乳:一大勺 蜂蜜牛奶:少许 ==食品特点== 高高的刨冰被裹上了一层软软的,绵绵的红豆,就像是穿上了一件缀满暗红碎花的华丽礼服。忍不住会用勺子舀了满满的一勺送进口中,大粒的红豆松软无比,浓郁的红豆牛奶香在口中回荡,甜甜的也恰到好处,似有一种谈恋爱的感觉。 ==材料== 红豆一斤 炼乳一大勺 小冰块一包 蜂蜜,牛奶少许 冰淇淋一勺 3做法编辑 1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰(实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以,不过冰块要尽可能的小) 2、加入蜜红豆 3、浇上喜欢的果酱和炼乳 4. 将冰淇淋点缀在刨冰上 补充蜜红豆的做法: 材料:红豆150克,红砂糖100克 过程: 1、红豆洗净后放入碗中,用盖过红豆的水浸泡一宿(如果有条件可以在水中加入一点点小苏打),让红豆吸满水分; 2、捞出红豆后洗净放入汤锅中,加入盖过红豆的水用大火煮; 3、煮到沸腾时马上加入一杯冷水,这样即可以急速冷却表皮的温度,即能让中心,熟透,又能使外观保持完整漂亮。等反复2次沸腾后,再煮5分钟后熄火,倒掉汤汁,去除涩味,过滤后留下红豆粒; 4、再次加入可盖过红豆的水煮开,捞去浮沫,转中火将红豆煮到软熟,煮的时候要让红豆都能被水盖过,所以当水分收干时,要立即加入冷水,一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。 5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时,将细砂糖加入拌匀,用小小火再煮到砂糖融化,汤汁收干,红豆刨冰就完成了。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87882598.html?xhdl=sogou_aladdin 红豆刨冰]香哈网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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