檢視绵绵冰的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>绵绵冰</big> '''
 
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[[File:0 (43)3546789.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/11493/20200619071217-1659950734_jpeg_268_207_8200.jpg/0  原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=71661624&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F11493%2F20200619071217-1659950734_jpeg_268_207_8200.jpg%2F0&type=1#simple_0  来自搜狗的图片]]]
 
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摄氏零度以下的低温，是神奇魔术师，五颜六色的水果和牛奶在他的手下，一个个华丽丽变身。层层叠叠，丝丝缕缕，如细腻丝滑的彩色雪山。骄阳和骤雨交替上演的五月天，提前让人感受盛夏的热辣脾气。
==基本内容==
中文名：绵绵冰

特色推荐：[[百香果]]、[[水蜜桃]]、[[奇异果]]等

口 感：松化

产 自：[[台湾]]

又 称：青春绵绵冰
==青春绵绵冰==
在 台湾人气爆棚的绵绵冰，就是这盛夏里最好的礼物和安慰。特色推荐：百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；[[牛奶]]、[[抹茶]]、[[香芋]]等“清香系列绵绵冰” 比冰淇淋还软，比雪糕还绵

比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。奶茶和绵绵冰，应该算是最有“台湾腔调”的两道甜品。

从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的 冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆。奇异果、百香果和舌头玩猜猜看

水果，是刨冰最传统的搭档。只不过，多年前的刨冰，是一盘纯粹“白”冰，把新鲜水果或者果酱淋在冰的上面，而今天的绵绵冰，却把水果做成了灵魂，彻底融入了冰的身心。无论哪种水果味道的绵绵冰，都是把水果打成果汁做成冰底再刨制出来。奇异果、百香果、草莓或者水蜜桃，色彩、味道先透露身份的秘密，甫一入口，水果的香气，就会在舌尖轻飘飘荡悠悠地一点点融化开来。

花生、黑芝麻香浓“老生”来助阵清新的水果如果是青衣花旦，花生和黑芝麻就是老生。2010年的一盘刨冰，不仅持续着以往的婉约清新，同时也有了豪迈和厚重的一面。 绵绵冰分为香浓、清香和水果三大系列。现磨的花生粉和芝麻粉做成绵绵冰，是豪放派的代表，小女生热爱甜蜜水果，若有同行的B F，给他一份香气十足的花生绵绵冰，估计就能让他安心坐在那陪上大半天。浓郁的香气已经从舌尖弥漫到每个毛孔。每一款冰，既可以“原味”出现，也可以自己搭配水果和辅料，[[蜜豆]]、[[多彩豆]]、[[绿豆]]和[[芋圆]]，谁说刨冰只能做水果的恋人？

芋圆、仙草冻Q出地道台湾腔

白色的“脆圆”、Q Q的黄金圆，有紫色的传统芋圆，和绵绵冰一样，都是正宗的台湾原产，和早些年见过的烧仙草冻一样，芋圆烟韧韧、软糯糯、滑溜溜，吃起来口感超Q，和一勺细腻轻柔的绵绵冰搭在一起入口，别是一番美妙享受。 小店里的台湾制造还不只是清凉冰点，怕凉，还可以叹台湾茶、品烧仙草。金萱绿茶、冬瓜绿茶、黑糖奶茶，每一样都是 台湾味道的代表，不能错过。烧仙草奶霜，粤式龟苓膏的远亲近邻，糖水、碎冰、炼乳，弹牙Q爽，一碗下肚，暑热全消，清凉的视觉和口感，更仿佛给五脏庙做了一次神清气爽的瑜伽。
==操作步骤==
1、将绵绵冰粉1Kg（最好是一次性全部使用），与6Kg水和0.95Kg糖混合，搅拌至溶解；

2、分次加入搅拌机进行搅拌（加入搅拌机前先行搅匀），先搅拌3分钟，静置5分钟，再搅拌10分钟（如果能加热至90°左右则效果更好！）如果加淡奶油可在此前加入，并手动搅拌均匀；

3、分次倒入14*15CM的模具待到常温（如果加热的情况下）进行冷冻8-10个小时；

4、把模具倒置，在背后冲冷水，同时拇指按压模具，即可脱出冰块；

5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时；

6、可上刨冰机刨成品。<ref>[https://www.maigoo.com/tuku/505449.html  绵绵冰]买购网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]