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[[File:绿豆饼4.jpg|thumb|right| [https://www.28ms.cn/uploads/allimg/161227/103.jpg 原图链接]  [https://q.mama.cn/topic/8586643/ 图片来自妈妈网] ]]

'''绿豆饼'''是选择[[优质面粉]]深加工后，配备营养丰富的[[绿豆馅]]，并运用专用的配料，加工而成[https://baike.120ask.com/art/301627健康百科] ，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。绿豆饼之所以受到亲睐，主要原因有两点：一是采用优质绿豆和面粉制作，二是独家配方和专用的配料。烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆的功效，众所周知：尤其是适合小孩、老人和女性朋友。<ref>[https://baike.120ask.com/art/301627 来自绿豆饼的营养价值健康百科] </ref>  

'''食材用料'''

绿豆渣 50克
	
糯米粉 100克

白糖 一勺
	
食用油 适量

==绿豆饼的做法==
[[File:绿豆饼3.jpg|thumb|left| [https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2014/06/03/538d9ad72bdde.jpeg?imageView2 原图链接]  [https://q.mama.cn/topic/8586643/ 图片来自妈妈网] ]]

1.这是刚过滤后，剩下的绿豆渣（可以说是绿豆泥）

2.趁热加入白糖一勺拌匀

3.慢慢加入糯米粉

4.搅拌均匀，感觉不能成型，再加点糯米粉

5.揉成面团

6.分成3个等量的圆球，（建议用电子秤，每个面团50克）

7.再将面团按扁

8.热锅给冷油（这是做饼专用三孔锅，平底锅也行）

9.将豆饼生坯放在模孔里，开小火烙

10.过一会，用铲子翻一面

11.一直到烙至两面金黄色就可以关火了，看图

12.这是烙熟的绿豆饼

13.成品图（绿豆饼的颜色虽然不养眼，味道很好，而且对您的健康绝对杠杠的）<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/90045918.html?xhdl=sogou_aladdin  来自绿豆饼的做法香哈网] </ref> 

==绿豆饼的功效作用==
[[File:绿豆饼2.jpg|thumb|right| [https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2014/06/03/538d9b222e19b.jpeg?imageView2 原图链接]  [https://q.mama.cn/topic/8586643/ 图片来自妈妈网] ]]

# 绿豆饼中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
# 
# 绿豆饼中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中[[甘油]]三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治[[冠心病]]、[[心绞痛]]；
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# 绿豆饼中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
# 
# 据临床实验报道，绿豆饼的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；
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# 绿豆饼对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
# 
# 绿豆饼含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/814184.html 来自绿豆饼的营养价值与功效  大众养生网] </ref>  
 
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]