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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>翡翠白菜蒸饺</big> ''' |- | [[File:翡翠白菜蒸饺.jpg|缩略图|居中|[http://www.qnong.com.cn/uploadfile/2016/0523/20160523103742313.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E7%99%BD%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''翡翠白菜蒸饺'''是一种美食,主要材料是面粉、竹笋、香菇等,辅料是小白菜、菠菜、鸡精、[[甜面酱]]、五香粉、虾皮等。做翡翠白菜蒸饺时一定要包之前再放盐拌馅儿,不然爱出汤不好包。 =='''基本内容'''== 中文名:翡翠白菜蒸饺 口味:[[家常味]] 配料:虾皮20克 主要食材:面粉500克、竹笋干一块 调料:鸡精2克、甜面酱一勺、五香粉2克 =='''主料'''== 面粉500克 竹笋干一块 香菇6个 小白菜3颗 菠菜2颗 =='''辅料'''== 虾皮20克 盐3克 糖3克 鸡精2克 甜面酱一勺 五香粉2克 香油15克 =='''制作步骤'''== *馅料 1·200克面粉加入开水和成白色面团分,300克加入[[菠菜汁]]和成绿色面团,分别醒置30分钟备用。 2·小白菜洗净剁碎。 3·加入少许盐腌制片刻。 4·香菇和竹笋泡发洗净。 5·也全部剁碎。 6·炒锅到油烧热放入虾皮翻炒。 7·在把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。 8·腌制好的白菜挤干水分放入大碗中。 9·再把晾好的[[香菇馅]]加入,加入盐,糖,鸡精,五香粉,<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1624547373874265520&wfr=spider&for=pc 教你包出漂亮的翡翠白菜饺子,赶紧试试],美食天下, 19-02-04</ref>一勺甜面酱,香油。 10·全部办均匀成为馅料备用。 *包饺子 1·醒置好的面团分别揉均匀。 2·取绿色的面团擀成长方片。 3·再把搓成长条的白色面团放在上面。 4·卷起包成长条状,两边封口捏紧。 5·在切成等份小剂子。 6·取一份擀成圆皮。 7·放入馅料包成饺子状。 8·依次包好放入蒸笼。 9·把蒸笼放入蒸锅中。 10·大火蒸制8分钟即好。 =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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