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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>耗油苦荞麦粉 </big> ''' |- | [[File:Src=http-% 2F% 2Fi3.meishichina.com% 2Fattachment% 2Frecipe% 2F2012% 2F10% 2F29% 2F20121029133428616400094.jpg@!p800&refer=http-% 2F% 2Fi3.meishichina.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Frecipe%2F2012%2F10%2F29%2F20121029133428616400094.jpg%40%21p800&refer=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629525456&t=1c8c3972e17868828f9575bf68481105 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%80%97%E6%B2%B9%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E7%B2%89&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=18920&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2258534271%2C1558604182&os=3195523027%2C3729670375&simid=4060099660%2C522249360&adpicid=0&lpn=0&ln=407&fr=&fmq=1626933603601_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Frecipe%2F2012%2F10%2F29%2F20121029133428616400094.jpg%40!p800%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629525456%26t%3D1c8c3972e17868828f9575bf68481105&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fi54j_z%26e3B4jtfitvitgw_z%26e3Bv54AzdH3F6jvtrj-lml00_z%26e3Bip4s&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 1. [[荞麦]]蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、[[锌]]等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用; 2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和[[芦丁]](芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用; 3. 荞麦含有的[[烟酸]]成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; 4. 荞麦含有丰富的[[镁]],能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇; 5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。 =='''中文名'''== '''蚝油苦荞麦粉''' =='''目录'''== '''1 简介''' '''2 食材明细''' '''3 做法''' '''简介''' 菜品口味:咸鲜 主要工艺:煮 所需时间:廿分钟 制作难度:普通 所用厨具:炒锅 '''食材明细''' [[苦荞麦粉]] 两个小油菜50g 油适量 盐适量 蚝油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 '''做法''' 苦荞麦粉先用水洗净 洗净后放开水锅焯下捞出 切成小条备用 切好葱姜蒜末,备好小油菜 坐锅烧油,油热后下葱姜蒜炒香 加一碗清水,[[高汤]]更好 水开后下入小油菜 接着下苦荞麦粉 加适量盐 倒入适量蚝油提鲜 搅匀即可出锅啦<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 荞麦粉有多少热量],搜狐网 2020年7月23日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:420 家政總論]]
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