檢視肉桂醇的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background: #FFB5B5; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''肉桂醇''' </p>
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|<center><img src="https://scimg.chem960.com/0/104-54-1.png" width="280"></center><small>[https://m.chem960.com/msds/104541/ 圖片來自chem960]
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'''肉桂醇'''是一種[[有機化合物]]，常在蘇合香，[[秘魯香脂]]，以及[[肉桂]]葉中以[[酯化]]的形式存在，將蘇合香脂在10%的氫氧化鈉溶液中加熱皂化5h，再用乙醚萃取出水解產物桂醇，最後經減壓蒸餾提純而得肉桂醇。

在純的肉桂醇裡，會形成白色的結晶固體，但稍微不純的肉桂醇其會呈黃色油狀得形式。肉桂醇可以從蘇合香[[水解]]而來。肉桂醇有著獨特的香味，用於香水或除臭劑上。

== 安全性 == 
肉桂醇在使用上對有些人會有過敏反應<ref>[http://www2.mst.dk/udgiv/publications/2006/87-7052-278-2/html/kap07_eng.htm Survey and health assessment of chemical substances in massage oils] </ref>，所以在國際香料協會發布了使用的限制與標準。

== 糖苷類== 
络塞琳（rosarin）和[[肉桂醇甙]]（rosavin）都是從[[紅景天]]中分離出來的肉桂醇糖苷。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category: 340 化學總論]]