檢視胡萝卜米饭的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>胡萝卜米饭</big> '''

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[[File:U=3247985641,3281205801&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fs2.cdn.xiachufang.com%2F8dd1bc857dc611e5ad52c9c692accbad.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fs2.cdn.xiachufang.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626681062&t=7f674e5538146cad6eefee986 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B1%B3%E9%A5%AD 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:胡萝卜米饭

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=='''胡萝卜米饭'''==

胡萝卜米饭是一道主食，主料是新鲜的胡萝卜、米饭等，配料是广式香肠等，调料是适量的食盐、油等，通过炒焖煮制作而成。

中文名 胡萝卜米饭

口    味 可口 

主要食材 [[香肠]]，胡萝卜，大米

营    养 维生素C和B

'''主料'''
50g广式香肠，
200g胡萝卜，
180g大米，

'''配料'''
适量油，
适量盐，
适量水，

=='''大米简介'''==

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、[[红米]]、紫红米、血糯、紫黑米、[[黑米]]等；

按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有稻米的容器内放几瓣大蒜，可防止稻米因久存而生虫。

=='''胡萝卜简介'''==

胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以[[山东]]、河南、浙江、[[云南]]等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

=='''制作步骤'''==

1 广式香肠一根、胡萝卜一根，切成小方丁。

2 在锅中倒入少许油，放入香肠翻炒。

3 把香肠略微炒出点油后加放胡萝卜翻炒，然后放入二克食盐，炒到胡萝卜有点软了即可。

4 把淘好的大米放入锅中，再加入适量的开水，等到水开了，就把火关小，关到炉灶中间的独火，用勺子把米搅拌均匀，盖上锅盖焖煮，二十分钟后，就可以吃了。

5 这是二十分钟后烧好的饭，要是喜欢吃锅巴的，可以先把上面的饭用勺子轻轻地的盛出，留下锅底的那层饭，再开小火加热一下，就能吃到脆脆的锅巴了。

=='''小贴士'''==

烧[[胡萝卜]]米饭的关键，是水的量要掌握好，因为胡萝卜会渗出一小部分水，

因此要比平时做等量的米饭减少一部分水量，这样做出来的饭才好吃，才能一粒粒的。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/huluobomenfan.html胡萝卜米饭],美食杰, 2013-03-11</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]