檢視芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）的原始碼

'''芋头糯米红豆饼''' 粉粉之前有一天特别想吃芋头蘸白糖，于是就在某宝买了一单毛芋头... 没想到那么多❗️整整一箱...根本吃不完 毛芋头放不住，特别容易坏，于是就想了这个法子来消耗～ 不仅好吃，而且剩下的可以直接放进冰箱冷冻，能存放很久哦～ 想吃的时候，就拿出来煎一下就好，方便又省事儿，有点一劳永逸内意思

[[File:Yuan e8a761c7e1e536c10d8a4a30fe8e482d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/8/d/yuan_e8a761c7e1e536c10d8a4a30fe8e482d.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2473466.html 图片来自豆果美食网] ]]

==芋头糯米红豆饼的用料==
* 
* 毛芋头看心情
* 
* 糯米粉看情况
* 
* 白糖看口味	
* 
* 普通面粉看情况
* 
* 蜜红豆看情况	
* 
* 玉米面粉适量
* 
* 橄榄油适量	

==芋头糯米红豆饼的做法==
# 
# 芋头洗净、去皮 浸泡小苏打5分钟 再次冲洗干净
# 
# 切小块
# 
# 盖盖 隔水蒸20-30分钟
# 
# 蒸好之后 可以蘸白糖吃哟.....其实粉粉本来就打算止步于此的 无奈芋头太多了.... 才有了接下来的临场发挥内容
# 
# 用自己喜欢的方式把它们弄成泥泥泥 对，就是那个不要芋泥要啵啵那个芋泥 呵，女人...
# 
# 根据个人口味 放入适量白糖搅拌均匀
# 
# 加入适量糯米粉 直至变成如图般棉絮状
# 
# 糯米是很黏的 所以需要再加入普通面粉，才能揉成可以脱手的面团～糯米粉和普通面粉的大致比例是2:1 or 3:1 可以分批次逐渐加入
# 
# 揉成相对光滑的面团 封上保鲜膜 放进冰箱冷藏一夜 ，其实也不需要一夜那么久 室温稍微醒发15、20分钟就好 但粉粉揉面揉累了 活儿还是分配开干比较科学
# 
# 先把面团拿出来 室温回温一下
# 
# 备好 蜜红豆（馅儿） 玉米面（防黏）
# 
# 根据自己喜好揪适量大小面团，按扁or揪扁 裹入蜜红豆 就像包包子那样包好 无论什么方法， 只要能给它糊好、不露馅就行哈， 没那么多规矩️
# 
# 糊好馅儿之后 按压成如图这般的饼饼们 记得 学会利用 玉米面 来防黏唷
# 
# 热锅入油
# 
# 将裹上玉米面的红豆饼放进锅里 小火微煎
# 
# 盖上盖子更容易熟
# 
# 用铲子经常翻一下面，以免糊锅 煎至两面金黄 即可出锅～
# 
# 放在铺上吸油纸的盘子中吸一下油
# 
# 香糯可口～特别好吃 还可以配上一壶茶哟<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2473466.html  香糯美味❤️芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

=== 台灣 ===
* 栽植歷史
** 高屏地區
**: 早期是栽植於[[山地]]區域，[[面積]]僅百餘[[公頃]]。自1971年，[[外銷]][[日本]]成功後，栽植面積遽增，多集中於[[高屏]]地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆[[外銷]]量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。
** 雲嘉南地區
**: 由[[台南區農業改良場]]於1971年進行「紅豆[[品種]][[適應性試驗]]」，又於1988年進行「[[品種試驗]]與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與[[品質]]，已不遜於當時高屏地區所栽植出的[[標準]]。且由於受到[[契作]]之保障，其[[銷售]]情況良好，並未有滯銷之慮。在[[改良場]]與當地各[[農會]]積極的[[輔導]]下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。

== 文化 ==
* 抗戰時，[[陳寅恪]]旅居昆明，偶购得常熟白茆港[[錢謙益]]故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《[[柳如是别传]]》

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]