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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''芒果奶酪'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/3/c/yuan_c3eca0741d7cab1cc904960e94b52acc.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3243992.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''芒果奶酪'''

==芒果奶酪的用料==

* 小台芒2-3个	
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* 吉利丁片8g
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* 安佳芝士片1片	
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* 奶酪芝士60g
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* 白砂糖8克	
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* 白砂糖15克
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* 酸奶90克	
* 
* 淡奶油150克
* 
==芒果奶酪的做法==

# 8g吉利丁片用冷水泡30分钟泡软。
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# 60g奶酪芝士加入8g白砂糖，
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# 搅拌压至顺滑的奶酪糊。
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# 小台芒去核切块，芝士片切块，放入料理机，打成细腻的芒果泥
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# 把芒果泥，90g酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀
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# 搅拌成这样
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# 泡好的吉利丁片捞出沥干，隔热水加热至融化
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# 融化的吉利丁片液倒入奶酪糊中搅拌均匀
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# 150g淡奶油加入15g白砂糖打发至浓稠的酸奶状
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# 打发好的奶油倒入奶酪糊中混合均匀
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# 搅拌均匀的奶酪糊装入裱花袋中挤入模具
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# 然后把表面刮平，放入冰箱冷冻4小时定型
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# 脱模的芒果奶酪很有食欲
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# 非常好吃
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# 刚拿出来还有点硬，真的太好吃了！最好常温缓20分钟再吃，口感更细腻！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3243992.html 芒果奶酪] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]