檢視芡实粉粥的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>芡实粉粥</big>'''
|-
|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F5243fbf2b21193135c3fbc0e66380cd791238d14&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1660355657&t=5ab723a4414c985a9220a59977e36e20 width="300"></center>
<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%B2%89%E7%B2%A5&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=7108135681917976577&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1684085349%2C3144511469&os=2860667244%2C783390250&simid=4126717837%2C572314113&adpicid=0&lpn=0&ln=1945&fr=&fmq=1657763668461_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F5243fbf2b21193135c3fbc0e66380cd791238d14%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1660355657%26t%3D5ab723a4414c985a9220a59977e36e20&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Eb%25bA%25A8%25Ec%25AE%25lE%25E0%25B8%25Bn%25E0%25Bd%25AcAzdH3Fc909l0d&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDEsNiw0LDUsNyw4LDIsOQ%3D%3D 来自 呢图网 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

|-

| align= light|

中文名称；芡实粉粥

是否处方药；否

主要适用症；遗精滑精，虚弱小儿遗尿
 
剂型；液体

运动员慎用；否

是否纳入医保；否

|}

'''芡实粉粥'''是以[[芡实粉]]为主料的药膳。<ref>[http://www.6a8a.com/2016/0205/182675.html  芡实粉粥的做法及营养] ， 美食天下菜谱网(www.6a8a.com) 2016-02-05 </ref>

==功效与作用==

芡实的功效与作用如下:

1. 补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于[[慢性泄泻]]和[[小便频数]]，[[梦遗滑精]]，[[妇女带多腰酸]]等。

2. 遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用[[秋石]]、[[白茯苓]]、[[芡实]]、[[莲子]]各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名"四精丸"。

==食用方法==

芡实是药食两用的中药材，又名[[鸡头米]]、[[鸡头苞]]等。芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效，可制成食疗保健品。据中医介绍，芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻 、安神，主治糖尿病、脾虚水肿等症。

芡实以果仁入药，中药处方中的芡实，均指生芡实。为原药除净杂质碾去外壳，生用入药者。炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。清代医家陈士择说得最好:"芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。"所以说芡实是[[健脾补肾]]的绝佳首选，若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。

秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

也可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对[[体虚者]]、[[脾胃虚弱的产妇]]、[[贫血者]]、[[气短者]]具有良好的疗效。 若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

==中医应用==

【来源】《本草纲目》

【原料】芡实粉30克 核桃肉(打碎)15克 红枣(去核)5~7枚 糖适量

【制作】芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖。

【用法】不拘时服。

【功效】滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

粥义解说:芡实，又名鸡头米、鸡头实，为睡莲科植物芡的成熟种仁，产于湖南、江苏、湖北、安徽等地。

中医认为，本品性味甘、涩、平，入脾、肾、心经，有补脾止泻，固肾涩精之功，本品甘能补脾，涩能止泄，故对[[肾虚遗精]]，[[脾虚泄泻]]甚效。《[[日用本草]]》言其"[[止烦渴]]，[[治泻痢]]，[[止白浊]]"。《[[本草从新]]》言其"[[补脾固肾]]，[[助气涩精]]"。《[[本草求真]]》言其"味甘补脾，故能利湿，而使泄泻腹痛可治......味涩固肾，故能闭气而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之补本有过于芡实，而芡实之涩更有胜于山药，山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺"。煮为粥糊服食，诚如《本草纲目》所言:"芡实粉粥:固精气，明耳目"，是一味平补良方。

注意事项:本品性味平和，四季皆宜。

==做法==

材料

材料圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克

做法

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。

3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。

2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。

食疗效益

益于腰膝疼痛、遗精、带下者

== 相关视频 ==
<center>
{{#iDisplay:l3303abubch|480|270|qq}}
<center>益肾固精健脾止泻的食疗方，芡实粉粥</center>
{{#iDisplay:m0394pr88g7|480|270|qq}}
<center>脾胃不好、肾虚、睡不好觉？一道芡实莲子山药粥让你轻松入睡！</center>
</center>

== 参考资料 ==

[[Category:670 中國地方志總論]]