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''花生糊''
花生糊是是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系甜品之一。把花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。经常食用可以补血养颜，强体健身。而且对治疗面色苍白，精神不振，手足不温，腰脚无力有益。而且制作简单适合家庭DIY或经营销售。
[[File:T013f8a496b59dddc15.jpg|缩略图|右|[https://image.so.com/view?q=%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%B3%8A&src=tab_www&correct=%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%B3%8A&ancestor=list&cmsid=4f236aa68f692685123adc335e53382b&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=20&crn=0&bxn=20&fsn=100&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=265#id=15cfbc795bdb1bcb395499aab0dd1141&currsn=0&ps=60&pc=60 原图链接]]]
== 食品简介 ==

花生糊是用花生做成的糊状物，是一道香港传统甜汤。做法是将花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。

== 营养成分 ==

花生糊的主要原料花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

== 生产制作 ==

原料

水2000毫升，[[花生酱]]170克，糖250克，[[玉米淀粉]]25克，[[粘米粉]]100克，[[椰浆]]适量。

制法

1) 将水煮开，加糖煮溶化后加入花生酱，煮开。

2) 用粘米粉，粘米粉勾芡，煮开后加入椰浆即可。

== 主要功效 ==

吃花生对人体很有好处，同时花生汤不容易上火，这比较传统的健康饮食。[[花生]]富含锌，具有促进儿童的脑部发育、激活老年人的脑细胞，增强记忆力。常吃[[花生油]]能够抗老化、延缓大脑功能的退化并保护皮肤减缓老化。

春季多吃花生，可以滋养调气、健脾胃、润肺化痰的功效。

== 参考资料 ==
<ref>[https://baike.sogou.com/v101331.htm?fromTitle=%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%B3%8A 花生糊]</ref>
[[Category:427 飲食；烹飪]]