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[[File:芹菜粥1.jpg|thumb|right|[http://szb.handannews.com.cn/new_epaper/hdwb/html/2017-08/03/content_187150.htm 原图链接]  [http://szb.handannews.com.cn/new_epaper/hdwb/html/2017-08/03/content_187150.htm 邯郸新闻网] ]]
'''芹菜粥'''是芹菜加上[[大米]]、[[小米]]通过煲煮而成的一道粥类美食。芹菜粥具有平肝清热，[[止咳]]，健胃，降压降脂之功效，是一道很有利于健康的美食。

中文名：芹菜粥

主要食材:芹菜 分

类粥：口味

咸工：艺 煮

==所需材料==

芹菜100克、大米100克、小米100克

==制作方法==
[[File:芹菜梗米粥1.jpg|thumb|right|芹菜梗米粥1 [http://photocdn.sohu.com/20151230/mp51443074_1451467711838_2_th.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/51443074_308307 搜狐网] ]]
将芹菜洗净，切成小段;大米。小米淘洗干净。

锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物，有助于肠道蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同时，还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。 <ref>[http://jianfei.vivijk.com/xysf/201410/545947_2.html | 瘦腰3食谱 减去啤酒肚秀出蛮腰] </ref>  

==食用须知==

中医认为，芹菜性味甘、凉，入肝、[[胃]]、肺经，有清热平肝，祛风利湿，润肺止咳之功，《本草纲目》言其主治"女了赤沃，止血养精"。[[《本经逢原》]]言其"清理胃中浊湿"。《本草推陈》言其"治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等证"。本品水煎服或炸汁饮服，对肝阳上亢等均效。营养分析表明，本明含蛋白质、碳水化合物、脂肪、[[维生素]]及[[矿物质]]等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促进食欲。水煎液有降压作用，并可降低血清[[胆固醇]]，对动物中枢有镇静及抗惊厥作用。煮粥服食，对肝胃郁热，头目眩晕，[[肺热咳嗽]]，大便秘结，小便短黄，淋沥涩痛等，发挥《本草纲目》所说的"芹菜粥：去伏热，利大小肠"之功。

==注意事项==

脾胃虚弱，大便溏薄者不宜选用；

本品有杀精之力，可使精子减少，活力下降，故男子不宜多食。

==相关视频==

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===做我最喜爱的美食葱香芹菜玉米粥===
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==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]