檢視苹果蛋糕的原始碼

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| style="background: #66FFE6" align= center|'''<big>苹果蛋糕</big> '''
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|<center><img src=https://p6.itc.cn/images01/20210404/e03d478f61064a219271f341d3811757.jpeg width="250"></center><small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=118 来自网络的图片]</small>
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| style="background: #66FFE6" align= center|'''<big>苹果蛋糕</big> '''
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'''中文名称''' ：苹果蛋糕

'''主要原料''' ：面粉、糖

'''副作用''' ：无

'''外文名''' ：apple cake
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'''<big>苹果蛋糕</big>'''是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
苹果蛋糕编辑　
== 苹果蛋糕Ⅰ ==
* 　原料：
* 
* 黄油或植物黄油 80克
* 
* [[白糖]] 75克
* 
* [[鸡蛋]] 1个
* 
* [[面粉]] 150克
* 
* 苹果（中等大小） 3-4个
* 
* 蛋糕发粉 2小勺
* 
* 桂皮粉 2小勺

== 做法 ==
黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
== 苹果蛋糕 II ==
* 主料
* 小麦面粉3杯
* 苹果3个
* 
* 辅料：
* 鸡蛋3个
* 酸奶油1杯
* [[奶油芝士]]1/2杯
* 核桃(鲜)1杯
* 苏打粉3/2茶匙
* [[泡打粉]]3/2茶匙
* 调料：
* 
* 白糖3/2杯
* 黄油3/4杯
* 肉桂粉2茶匙
* 香草精3/2茶匙
== 苹果蛋糕的做法 ==
* 1.白糖，黄油室温回软用搅拌机搅打至蓬松颜色变成淡黄色
* 
* 2.鸡蛋，酸奶油（ Sour Cream or Crème Fresh），室温软化的奶油奶酪（Cream Cheese ）香草精，加入做法1中搅拌均匀
* 
* 3.面粉，小苏打，泡打粉先混合均匀后再加入做法2中混合均匀
* 
* 4.将切碎的核桃仁或胡桃仁，白糖，肉桂粉搅拌均匀待用。苹果要选用脆的用来烘焙做菜的那种苹果。去皮切成片
* 
* 5.烤箱预热350华氏度/180摄氏度，烤盘9*13英寸/23*33厘米抹上油，用面粉裹上一层以免粘烤盘
* 
* 6.将做法3中混合均匀的面糊分成两份，先舀一份出来面糊有点粘稠很正常，用铲子慢慢的把面糊平铺在盘子底部.
* 
* 7.将苹果片均匀的铺在面糊上洒上一半的混合物，然后再把剩下的一半面糊铺张苹果上，慢慢抹平，再在面糊上洒上剩下的那一半
* 
* 8.入烤箱烤45-50分钟或用牙签插入中间不粘就可以了。烤好后放到网架上冷却

== 烹饪技巧 ==
* 苹果一定要选那种脆苹果，不是面苹果。
* 
* 2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
* 
* 3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
== 苹果蛋糕 ==
* 取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
* 
* 特点：
* 
* 颜色浅黄，质地松软，有苹果香甜味。
* 
* 苹果蛋糕Ⅱ
* 
* 原料：
* 
* 黄油或植物黄油 200克
* 
* 红砂糖 100克
* 
* 鸡蛋 2个
* 
* 面粉 175克
* 
* 蛋糕发粉 2大勺
* 
* 桂皮粉 1大勺
* 
* 苹果（中等大小） 3-4个
* 
* 果仁（榛子或核桃仁） 50克
* 
== 作法 ==
* 1、黄油加热至软化，加入红砂糖，拌成糊状，再逐个打入鸡蛋，充分搅拌，成均匀的蛋糊状。
* 
* 2、面粉、蛋糕发粉与桂皮粉，混拌均匀，掺入蛋糊浆，拌成均匀的面糊。
* 
* 3、苹果洗净，削皮去核，切成小块；果仁切碎，一起拌入面糊中。
* 
* 4、取容量约1公升的长方形烤盒，内面涂油防粘，倒入面糊，摊平。
* 
* 5、烤箱预热至175℃，烤盒置中层，烤60-70分钟即成。
* 
* 特点：
* 
* 颜色棕红，质地松软香甜，有苹果鲜香味。<ref>[https://www.sohu.com/a/320819849_660875 苹果隐形蛋糕，吃货戳进来]，搜狐网站</ref>
==参考资料==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]