檢視茄汁蛋炒饭的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>茄汁蛋炒饭 </big>'''
|-
|<center><img src=https://img0.baidu.com/it/u=1051523930,1730548580&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=857&h=500 width="300"></center>
<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%9B%8B%E7%82%92%E9%A5%AD&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=7214885350303334401&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4072714365%2C2090567273&os=1767534672%2C2229660&simid=3382466746%2C426163417&adpicid=0&lpn=0&ln=1085&fr=&fmq=1682408580154_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F4d086e061d950a7b02084dfcd89b75d9f2d3572c63fa&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Eb%25bC%25b9%25Em%25B8%25b8%25E0%25bd%25ld%25El%25Ac%25ADAzdH3Fcbd8a0n&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自网络的图片]</small>
|-

|-

| align= light|
|}
以番茄、鸡蛋为主料的食品
==茄汁蛋炒饭的材料==
小番茄4-5个、黄瓜1/3根，黑木耳4朵、大蒜2瓣儿、[[鸡蛋]]一个、米饭一小碗（不要超过2两），油、盐、生抽、黑胡椒粉少许
==基本信息==
中文名；茄汁蛋炒饭

分    类；炒饭

口    味；家常主要食材番茄，鸡蛋
==茄汁蛋炒饭==
* 1、小番茄用我们介绍过的制番茄酱的方法熬成糊备用，具体做法点这里；
* 2、鸡蛋打成蛋液，倒在米饭上，戴上一次性手套，把米饭和[[蛋液]]抓匀；
* 3、黄瓜切丁，黑木耳切小片，蒜切粒备用；
* 4、锅中倒入少许油，下蒜粒，小火炒香；
* 5、倒入米饭和蛋液，略微加热后快速翻炒；
* 6、倒入黑木耳，加入少许生抽继续翻炒；
* 7、加入熬好的番茄酱汁，翻炒均匀，让饭粒上均匀的裹上番茄汁的颜色；
* 8、快起锅前加入黄瓜丁，并撒上少许的盐和黑胡椒粉；
* 9、大火快炒所有食材，混合均匀后即可起锅装盘。
==小贴士==
1、因为加入了番茄汁的缘故，这款炒饭有别于粒粒分明焦香的炒饭类型，而是略微有些湿润软糯的，喜欢的朋友们可以尝试；

2、这里需要注意的是，番茄和黄瓜同食会破坏一些维生素，如果比较介意，可以把黄瓜换成莴笋丁等其他绿色蔬菜。<ref>[http://www.msw178.com/m/3555113.html  茄汁蛋炒饭], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]