檢視茄瓜炒肉的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>茄瓜炒肉</big> '''

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[[File:90467b4b1940642013dd000174ef9bcd.jpg|缩略图|居中|[https://vdposter.bdstatic.com/90467b4b1940642013dd000174ef9bcd.jpeg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8C%84%E7%93%9C%E7%82%92%E8%82%89来自 百度 的图片]]]

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中文学名:茄瓜炒肉

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=='''茄瓜炒肉'''==

茄子具有很多的功能和好处，可以除口臭，治生疮，去痘痘，美容，去黑眼圈，减肥，但是茄瓜属于寒凉性，所以哮喘，体质凉和体若者不宜吃

茄瓜炒肉是一道美食。

中文名 茄瓜炒肉

工    艺 炒

主    料茄子、瘦肉

调    料 盐

'''主料'''
茄子380g，
瘦肉100g，

'''配料'''
油适量，
盐适量，
大蒜适量，
味精适量，
生粉适量，
酱油适量，

耗时 准备时间10-20分钟

制作时间10-20分钟

=='''茄瓜炒肉做法'''==

[[茄子]]去皮切段，切成小条

瘦肉切片，用[[生粉]]和酱油腌15分钟

热油锅，爆炒瘦肉

炒熟装盘待用

锅内留油，放入茄子炒

放入大蒜

放入炒好的肉片

放盐和味精调味

翻炒均匀就可以起锅了

=='''小贴'''==

1.先用适量十三香食用油和老抽把肉腌制，腌制时间越久越入味。

2.炒肉时记得放点糖，肉的味道更美。

3.炒肉时用的中小火，炒[[茄瓜]]时用的中火。

=='''注意事项'''==

炒茄子时油要多，不然太干容易焦<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/qieguachaorou.html茄瓜炒肉],美食杰, 2011-09-17</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]