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[[File:莲子汤1.jpg|缩略图|莲子汤[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595515793151&di=99e0baf0319f9bacf22429a460746791&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimgtianqi.eastday.com%2Fres%2Fupload%2Fue%2Fimage%2F20160526%2F1464253222679573.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%C1%AB%D7%D3%CC%C0&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 图片来源于网络]]]
'''莲子汤'''是一道简单的家常汤品，主料是干[[莲子]]300克 [[白糖]]200克。
==基本信息==
*'''中文名''' ;莲子汤
*'''主要食材''' ；干莲子，白糖
*'''口    味''' :甜
*'''特    点''' ;清香可口，[[解暑]]去火。
==营养价值== 
[[File:莲子汤2.jpg|缩略图|左|莲子汤[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595515901491&di=e4c6e37ca4b3be7283f4e2d55f166796&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwww.qnong.com.cn%2Fuploadfile%2F2015%2F0110%2F20150110065622498.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%C1%AB%D7%D3%CC%C0&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 图片来源于网络]]]
特点：如加点[[青梅]]、[[瓜条]]、[[葡萄干]]、[[樱桃]]、[[桂圆肉]]、[[红枣]]、[[山楂糕]]、[[糖桂花]]等等，可调成[[什锦莲心汤]]；[[加糖汁菠萝]]，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。
==做法==
原料; 干[[莲子]]300克 白糖200克
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。<ref>{{ cite web | url=https://baijiahao.baidu.com/s?id=1672456091015455431&wfr=spider&for=pc | title=天热记得多喝此汤，每天两碗，清凉解暑，缓解疲劳，一觉睡到天亮  | author=菜谱实验室 | date=2020-07-17 | language= | accessdate= }}</ref>
[[File:莲子汤3.jpg|缩略图|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595516134145&di=15e0efa064e92ae60932a8089a897e19&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Frj1.douguo.net%2Fupload%2Fdiet%2F9%2F2%2F5%2F92569a572b99ee0d567fbcf83c06a495.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%C1%AB%D7%D3%CC%C0&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 图片来源于网络]]]

==饮食指南==
此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
==视频==
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==参考文献==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]