檢視莲花佛手酥的原始碼

[[File:1362039089703.jpg|缩略图|右|350px|[http://ali.xinshipu.cn/20130228/original/1362039089703.jpg 原圖鏈接][https://www.xinshipu.com/zuofa/173145 图片来源]<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/173145 莲花佛手酥],</ref>]] 
'''莲花佛手酥'''，将[[油酥]]材料称量好，放进干净无水的容器里。用手揉成面团，盖上[[保鲜膜]]备用。将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
==主料==
低筋[[面粉]]:120克
中筋面粉:145克
[[鸡蛋]]黄:一个
==辅料==
油酥部分材料：适量

[[猪油]]:60克

油皮部分材料：适量

糖:20克

猪油:45克

油酥部分辅料：适量

[[抹茶粉]]:少许

油皮部分辅料：适量

水:适量

==烹饪步骤==
#将油酥材料称量好，放进干净无水的容器里。
#用手揉成面团，盖上保鲜膜备用。
#将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
#慢慢加入适量水揉成面团，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，达到能揉成一个比较湿润不沾手的面团就好啦。
#将油酥和油皮面团均匀分成等量的小面团。
#取一份油皮小面团，按扁后放上一份油酥小面团包起来。
#全部包好后松弛10分钟。
#一个一个用擀面棍擀开成椭圆形后卷起来，再盖上保鲜膜松弛10分钟。
#如此擀开卷起两次后，再按扁擀成圆形，放上适量豆沙馅。
#包好后收口朝下放好。
#在包好的面坯上用小刀轻轻划出5个花瓣，深度以能看见馅心为止。
#烤箱预热175度，中层上下火，烤25分钟出炉，放上[[枸杞]]装饰即可。

==视频==
{{#ev:youku|XMjcyNDg3Mzg1Mg|640|center|佛手酥与莲花酥饼|frame}} 

==参考资料==

[[Category:630 中國文化史]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:餐飲業]]