檢視菌落的原始碼

[[File:U=3088578922,2587086445&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|菌落[https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3088578922,2587086445&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网][https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3088578922,2587086445&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
菌落，是指由单个或少数[[微生物]]细胞在适宜固体培养基表面或内部生长[[繁殖]]到一定程度，形成以[[母细胞]]为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。

通常是细菌在固体培养基上（内）生长发育，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞的集团，称之为菌落。

'''中文名''':[[菌落]]

'''外文名''':[[colony]]

'''介    绍''':[[细菌]]围绕[[母细胞]]形成的子细胞集团

'''环    境''':固体培养基上（内）

'''温    度''':46℃

'''形态''':包括大小、形状、边缘、光泽等

==简介==

菌落，亦称集落。一定种的单个菌体或[[孢子]]在一定的固体培养基上生长繁殖后形成的肉眼可见的微生物聚集体。 ；<ref>[粮食大辞典编辑委员会编,粮食大辞典,中国物资出版社,2009.12,第263页]</ref> 
在培养基表面生长的菌落，叫表面菌落；在表面下生长的菌落，叫埋藏或深层菌落。不同的微生物形成的菌落有不同的特征，是鉴定[[菌种]]的重要标志。

各种微生物在一定条件下形成的菌落特征，如大小、形状、边缘、表面、质地、颜色等，具有一定的稳定性，是衡量菌种纯度、辨认和鉴定菌种的重要依据。菌落特征与微生物的菌体形态结构特征密切相关。例如，[[细菌]]、[[酵母菌]]不形成[[菌丝]]，其菌落仅生长在固体培养基表面，与培养基结合不紧密，可用接种工具将其全部挑起；而放线菌、霉菌的菌体大多分化为营养菌丝与繁殖菌丝，营养菌丝深入培养基中吸取[[营养]]，具有与培养基结合较紧，不易挑起等特征。
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==形态特征==

菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、[[质地]]、颜色和透明程度等。每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的。这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。

细胞形态是菌落形态的基础，菌落形态是[[细胞]]形态在群体集聚时的反映。细菌是原核微生物，故形成的菌落也小；细菌个体之间充满着水分，所以整个菌落显得湿润，易被接种环挑起；球菌形成隆起的菌落；有[[鞭毛细菌]]常形成边缘不规则的菌落；具有荚膜的菌落表面较透明，边缘光滑整齐；有芽孢的菌落表面干燥皱褶；有些能产生色素的细菌菌落还显出鲜艳的颜色。 <ref>[郭小兵，陆晓霞主编,临床微生物学检验实验指导,郑州大学出版社,2017.01,第12页]</ref> 

大肠杆菌在普通琼脂培养基上面都是一样的,圆形边缘整齐，表面光滑，半透明，小凸起；[[典型]]的[[大肠杆菌]]在伊红美蓝琼脂平板上的特征为：深紫黑色、光滑、湿润、带有金属光泽的圆形菌落。

==培养==

===操作方法===

根据标准要求或对污染情况的估计，选择2~3个适宜稀释度，分别在制10倍递增稀释的同时，以吸取该稀释度的吸管移取1ml稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做两个平皿。将凉至46℃营养琼脂培养基注入平皿约15ml，并转动平皿，混合均匀。同时将营养琼脂培养基倾入加有1ml稀释液（不含样品）的灭菌平皿内作空白对照。待琼脂凝固后，翻转平板，置36±1℃温箱内培养48±2h，取出[[计算平板]]内菌落数目，乘以稀释倍数，即得每克（每毫升）样品所含菌落总数。 <ref>[刘硕，杨旭，张栩嘉,自然地理与资源环境专业实验教程,哈尔滨工程大学出版社,2016.07,第76页]</ref> 

===操作要点===

1．倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以[[皮肤]]感受较热而不烫为宜。倾注培养基的量规定不一，从12~20ml不等，一般以15ml较为适宜，平板过厚可影响观察，太薄又易于干裂。倾注时，培基底部如有沉淀物，应将底部弃去，以免与菌落混淆而影响计数观察。

2．为使菌落能在平板上均匀分布，[[检液]]加入平皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过20min，以防止细菌有所死亡或繁殖。

3．培养温度一般为37℃（水产品的培养温度，由于其生活环境水温较低，故多采用30℃）。培养时间一般为48h，有些方法只要求24h的培养即可计数。培养箱应保持一定的湿度，琼脂平板培养48h后，培养基失重不应超过15%。

4．为避免[[食品]]中的微小颗粒或培基中的杂质与细菌菌落发生混淆，不易分辨，可同时作一稀释液与琼脂培基混合的平板，不经培养，而于4℃环境中放置，以便计数时作对照观察。在某些场合，为了防止食品颗粒与菌落混淆不清，可在营养琼脂中加入[[氯化三苯四氮唑]]（TTC），培养后菌落呈红色，易于分别。

==注意事项==

1. 操作要快而准，包括材料、加样、倒培养基。

2. 吸液体时液体不能进入吸头。

3. 样品稀释时一定要混匀。

4. 倒培养基前，瓶口要过火焰。

5. 一定要有空白对照。

6. 培养基温度控制，培养基薄厚。

7. 检测时一定要使平皿完全暴露于空气中。

==视频==
==我们的肠道菌落是如何被破坏的？==
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==参考文献==
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[[Category:360 生物科學總論]]