檢視菜心香菇滑鸡粥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>菜心香菇滑鸡粥</big> '''
 
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[[File:96790ac79f.png|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2015/04/18/96790ac79f.png 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_-1990294661&query=%E8%8F%9C%E5%BF%83%E9%A6%99%E8%8F%87%E6%BB%91%E9%B8%A1%E7%B2%A5 来自 搜狗 的图片]]]
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菜心不能太多，青菜量多了，煲粥会有点儿腥，但是少量的装饰和点缀，

则养眼外味觉也清新许多，早餐看到绿油油的点儿颜色，心情都立马大好！一天工作都有劲啊。

中文名菜心香菇滑鸡粥

==主料==
鸡肉1/4只，大米一把辅料：[[油菜心]]一把，香菇一把调料：食盐适量，姜适量

==制作方法==
1.米是前一天晚上泡好的，香菇也睡觉前洗干净放少许水泡发

2.粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的！（其实可以省略第一步）

3.第二天早上起床，舀出要用到的粥的量，再加点儿清水，因为经过一个晚上，水被粥吸走了很多，烧烤

4.烧开粥的同时，把前一天晚上做饭时候就已经剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀，然后用淀粉抓均匀

5.待粥烧开，把鸡肉和香菇丢进去，大概十分钟就熟透，差不多要出锅的时候丢入切碎的菜心粒，调入盐即可

==小常识==
1、菜心两三棵就好（我是前一天晚上炒前留下一点点第二天用的，洗菜都省下来了）

2、香菇几朵（随自己喜好，我这两朵[[香菇]]太大，其实只剩两朵而已了，有条件的多放点，别像居然般抠）

3、鲜鸡肉1/4只（你也可以多放点）

中餐最引人入胜和最让人纠结不清的地方就在这，分量用量随意啊！

其实不是的，他们之间还有很重要的比例的和需要注意的地方的！

==如下==
香菇，香菇的量是两者之间，除非你是特别喜欢吃香菇的，泡发好的香菇的重量别超过鸡肉的一半，要不，这就成香菇粥了！

滑鸡，才是这碗粥的主角，不要放太多的调味料去腌制了，有姜丝，点儿[[料酒]]，盐，和一点点的淀粉就好吃的不行了！

==菜品特色==
菜心香菇滑鸡粥，广东银都很熟悉的早餐或者宵夜啦！从名字来看，其实并不难啊！ <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/caixinxiangguhuajizhou.html 菜心香菇滑鸡粥],搜狗, 2011-12-27</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427]]