檢視菠菜芹菜粥的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>菠菜芹菜粥 </big>'''
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菠菜芹菜粥是以菠菜为主要材料制作的药膳。
==基本信息==
中文名；菠菜[[芹菜粥]]

分类；菜粥

口味；香甜可口主要食材[[菠菜]]

功效；具有养血润燥、降低血压之功效
==药膳配方==
主料：粳米100克 

菠菜； 50克 

芹菜； 50克

调料： 

盐； 2克 

味精； 1克 
==制作方法==
* 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
* 2. 菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段，备用。
* 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，加入芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调好味，继续煮10分钟，即可盛起食用。
==食用须知==
1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

3、芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
==功能效用==
具有养血润燥、降低血压之功效，适于高血压、便秘、小便不利等症患者四季常服。 
==食谱相克==
1、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

2、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

3、芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。<ref>[https://m.meishij.net/html5/mip/yaoshanshiliao/jibingtiaoli/kangaifangai/80405.html  菠菜芹菜粥], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]