檢視菠菜虾皮汤的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>菠菜虾皮汤</big> '''

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[[File:U=674800016,4217643578&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=674800016,4217643578&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%99%BE%E7%9A%AE%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:菠菜虾皮汤

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=='''菠菜虾皮汤'''==

买的菠菜有点多，晚上做了馅饼，想做个汤。在下厨房上搜了一下，发现竟然没有[[菠菜]]虾皮汤。这么好喝又简单的汤怎么能没有呢？那我就来补充一下吧！ 

菠菜虾皮汤，是以菠菜、[[虾皮]]、鸡蛋为原料制作的一道菜品。

中文名 菠菜虾皮汤 

材    料 菠菜、虾皮、鸡蛋

=='''制作材料'''==
菠菜、虾皮、鸡蛋

=='''做法步骤'''==

1、菠菜提前在开水中烫过，过凉水，挤干水分；

2、起油锅，下入虾皮翻炒；

3、虾皮炒香变色后，加适量水烧开；

4、下入烫好的菠菜和水发木耳再次煮开；

5、淋入搅好的鸡蛋液；

6、待蛋花漂起，加适量盐出锅即可。

=='''做法二'''==

菠菜焯水，去掉[[草酸]]

汤锅里放少量的油，小锅炒虾皮和葱花。注意别炒糊了，就发苦了。

把刚才焯好的菠菜放上适量的水（按人份，一人一碗），连菜带水都倒到锅里。

水再沸腾的时候关火，放调料。香油是灵魂，不可省略。

早上孩子要吃竹升面，在煮汤之前烧开一些水，煮汤的同时煮面。

面熟了，挑出来，放上汤和菜。如果觉得淡，还可以加生抽或者辣酱。上面再来个炒[[鸡蛋]]，营养也够了。

汤是用来中午带饭的，面是给孩子吃的。一举两得，非常适合忙碌的上班族妈妈。

=='''小贴士'''==

这个汤没难度，就是注意虾皮别炒糊了。我就炒糊过好几次。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiapibocaitang.html菠菜虾皮汤],美食杰, 2018-11-03</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]