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[[File:营养师资格证.jpg|260px|缩略图|右|<big></big>[http://y1.ifengimg.com/cmpp/2014/04/11/07/31eef232-4155-492e-ae87-175572b52db1.jpg 原图链接][http://news.ifeng.com/gundong/detail_2014_04/11/35675910_0.shtml 来自 深圳特区报 的图片]]]

[[营养师]]是[[食物]]和营养的专业医疗人员，亦是[[台湾]]法定十八名师级医事人员之一。帮助人们透过适当的日常[[饮食]]组合维持或促进[[健康]]。他们也监督、指导食物的准备和供应，发展更好的饮食方法，参与研究，并培养个人和团体良好的营养之[[饮食习惯]]。 [[医院]]中营养团膳部门的目标是为病人、[[亲属]]和看护者保留、准备和供应美味的、有吸引力的、营养丰富的食物，另外在医院中营养治疗部门，则是利用营养素和食物来和疾病对抗或是利用特殊营养素以及透过营养师的专业来让重症患者能持续存活甚至是撑过[[医师]]所订定的疗程，亦有专业的营养医学门诊依有内[[外科]]病患的饮食调整需求，达到理想的健康。因此，营养师的角色不可或缺。

一名营养师，必须要有判读医事检验报告的能力、熟稔不同食物与食品的性质、具备研讨[[公共卫生]]的知识、拥有精湛的菜单设计技巧和一定的[[烹调]]手法[[技术]]与团体膳食管理本领，同时专精膳食疗养法、[[生物化学]]、[[生理学]]、[[营养学]]<ref>[http://www.med66.com/web/gonggongweishenglilunzhishi/zf1505274551.shtml 营养学的研究方法]，医学教育网，2015-5-27</ref>与[[基础医学]]的专业水准。

==中国营养师==

在[[中国大陆]]，公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播。

2005年10月25日，中华人民共和国劳动和[[社会保障]]部发布第四批11个新职业<ref>[http://www.gov.cn/banshi/2005-10/27/content_85095.htm 劳动保障部正式发布第四批新职业]，中国政府网，2005-10-27</ref>。公共营养师作为正式的职业种类和名称进入国家职业大典。2007年1月1日，《公共营养师国家职业标准（试行）》颁布实施。全国各省劳动部门根据本地情况开始相关统一鉴定工作。

===分级===

中国大陆的公共营养师可以分为四级：

四级公共营养师（国家[[职业资格]]四级）

三级公共营养师（国家职业资格三级）

二级公共营养师（[[国家]]职业资格二级）

一级公共营养师（国家职业资格一级）

四级公共营养师（具备以下条件之一者）： 

（1）连续从事本职业工作1年以上。 

（2）具有医学或食品专业中专[[毕业证书]]。 

（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师（具备以下条件之一者）： 

（1）连续从事本职业工作6年以上。 

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 

（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 

（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得[[结业证书]]。

二级公共营养师（具备以下条件之一者）： 

（1）连续从事本职业工作13年以上。 

（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 

（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 

（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 

（5）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（6）具有[[医学]]或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

一级公共营养师（具备以下条件之一者）： 

（1）连续从事本职业工作19年以上。 

（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 

（3）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 新职业试行期间： 

（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。 

（5）具有医学或食品[[专业硕士]]、[[博士研究生]]学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

===考评办法===

1、按规定的[[时间]]完成规定学习学时； 2、领取准考证。 3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由[[商业饮食服务业发展中心]]及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。 5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

==视频==
===<center> 营养师 相关视频 </center>===
<center> 营养师是干什么的、营养师可以从事那些职业</center>
<center>{{#iDisplay:p3000a4kbo8|560|390|qq}}</center>
<center> 注册营养师——国家政策解读 </center>
<center>{{#iDisplay:d054608rt0d|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:410 醫藥總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]