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'''葫芦（学名：Lagenaria siceraria）'''是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。原产[[印度]]及[[非洲]]，喜高温湿润的气候。嫩果可炒食、做汤菜、做馅或旋条晒干后菜用。老熟葫芦可作多种用途的容器，不同大小和形状的葫芦还可做玩物和观赏品。葫芦果壳入药，有利水消肿的功效。葫芦是中华民族最原始的吉祥物之一，葫芦的枝“蔓”与万谐音，每个成熟的葫芦里葫芦籽众多，汉族就联想到“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦谐音“护禄”“福禄”，加之其本身形态各异，造型优美，无须人工雕琢就会给人以喜气祥和的美感，古人认为它可以驱灾辟邪，祈求幸福，使子孙人丁兴旺。
[[File:葫芦.jpg|缩略图|居右|400px|[http://file.cnkang.com/cnkfile1/M00/16/8A/ooYBAFmsw1mAYQc_AAVIIgs9rh419.jpeg 链接] [http://www.cnkang.com/cm/201709/1598348_7.html  图片来自中华康网]]]
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|-
|中文学名：||葫芦
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|拉丁学名：||Lagenaria siceraria (Molina) Standl
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|别   称 ：||嘎贝哲布（藏名），葫芦壳、抽葫芦、壶芦、蒲芦
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|界      ：||植物界 
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|门      ：||被子植物门 
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|纲      ：||双子叶植物纲 
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|亚   纲 ：||合瓣花亚纲
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|目      ：||葫芦目
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|科      ：||葫芦科
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|属      ：||葫芦属
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|种      ：||葫芦</small>
|} 
== 形态特征 ==
一年生攀援草本；茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。叶柄纤细，长16-20厘米，有和茎枝一样的毛被，顶端有2腺体；叶片卵状心形或肾状卵形，长、宽均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌状脉，先端锐尖，边缘有不规则的齿，基部心形，弯缺开张，半圆形或近圆形，深1-3厘米，宽2-6厘米，两面均被微柔毛，叶背及脉上较密。卷须纤细，初时有微柔毛，后渐脱落，变光滑无毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均单生。雄花：花梗细，比叶柄稍长，花梗、花萼、花冠均被微柔毛；花萼筒漏斗状，长约2厘米，裂片披针形，长5毫米；花冠黄色，裂片皱波状，长3-4厘米，宽2-3厘米，先端微缺而顶端有小尖头，5脉；雄蕊3，花丝长3-4毫米，花药长8-10毫米，长圆形，药室折曲。雌花花梗比叶柄稍短或近等长；花萼和花冠似雄花；花萼筒长2-3毫米；子房中间缢细，密生粘质长柔毛，花柱粗短，柱头3，膨大，2裂。果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈亚铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。<ref>[http://www.iplant.cn/info/Lagenaria%20siceraria?t=z 《中国植物志》 第73(1)卷 (1986) >> 216页 PDF >> 葫芦 Lagenaria siceraria ]</ref> 

== 地理分布 ==
我国各地栽培。亦广泛栽培于世界[[热带]]到温带地区。

== 生长环境==
'''葫芦'''生长在排水良好、土质肥沃的平川及低洼地和有灌溉条件的岗地，最好选用排水性佳的偏酸性砂质土壤，[[中国]]各地栽培，亦广泛栽培于世界热带到温带地区，在20℃-25℃的温度条件下能够良好生长，低温时花开得较多，但结果率偏低。它喜欢好的阳光，但也可以耐弱光，最好选择向着阳光的地方种植，平时应尽可能让植株多接受阳光的照射，如环境过阴，会影响瓜苗和果实的生长。葫芦的生长速度和果实大小与水分具有很大的关系，干旱和缺水会造成葫芦个头小、长势慢等不良影响，并且充足的水分供给还能有效的防止葫芦表面皮层的开裂，从而影响美观。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/142243511.html 葫芦生长在什么地方]</ref>

==品种介绍 ==
'''葫芦'''形状各异，就是同一种葫芦也不会有一模一样的，所以世界各国对葫芦的品种没有统一定义。我国的葫芦品种主要有25种。

1.小瓢葫芦：多为圆形，[[桃]]形为上品，尺寸为2~2厘米，常用与把玩。<br>
2.中瓢葫芦：果实圆大，直径8~25厘米，嫩时皮质白嫩，成熟后皮质坚实，锯成两半，做舀水的“瓢”，是制作工艺葫芦的好材料。 <br>
3.大瓢葫芦：果实巨大，直径在30厘米以上，越大价值越高，达到50厘米以上堪称精品，是制作工艺品的上成葫芦。 <br>
4.小亚腰葫芦：在大多数人的脑海里亚腰葫芦就是葫芦的代名词，玩得最多的也是小亚腰葫芦，这种葫芦高7~15厘米，单果重80~150克，株结果40~60个，葫芦小巧玲珑，是制作葫芦工艺品的好材料。 <br>
5.中亚腰葫芦：它的形状长得很可爱，像两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”，果重1~2千克。<br>
6.大亚腰葫芦：又名[[济公]]葫芦，宝葫芦，即可观赏又可食用，8字形，上端小，下端大，连接部位较细。70~90天采嫩瓜食用，株结3~5个，是制作工艺品的好材料。 <br>
7.扁圆葫芦：其形圆儿扁，直径7~9厘米，因形状像个大[[柿子]]，所以京津一带称其为“柿子葫芦”，而山东，苏北一带则叫做“油葫芦”。<br> 
8.长柄葫芦：极为奇特的观赏葫芦，嫩瓜食用比普通的菜葫芦好，细嫩清甜，味道十分鲜美，最为奇特的是每一个葫芦都具有长达40~60厘米均匀的手柄，连同葫芦全长可达60~95厘米，产量奇高，可范制，勒扎。<br>
9.苹果葫芦：苹果葫芦因为其外形酷似[[苹果]]，单果重320~380克，株结果30~45个，产量高，既能鲜食又能加工做工艺品。<br>
10.新疆葫芦：在维吾尔语中叫做“喀巴克”，是[[维吾尔族]]时代相传种植的地方特产，[[新疆]]日照丰富，种植的葫芦个头巨大，稍作抛光，加工，雕刻，彩绘，便可成为艺术佳品。<br>
11.疙瘩葫芦：通常以奇为美，直径10~20厘米的葫芦上遍布大小不一的疙瘩，有的竟大如小儿拳头，形状千奇百怪。疙瘩葫芦最让人琢磨不透也是最让人心醉的是由于无法人为控制疙瘩生长的大小，疙瘩的形状带有非常大的偶然性，这却也正是它弥足珍贵之处。<br>
12.佛手葫芦：形如[[佛手]]而得名，直径15厘米左右，适宜雕刻烙画。 <br>
13.手捻葫芦：大小在2~5厘米。10月份成熟，新葫芦要放置一年以上才能把玩，经过把玩的手捻葫芦表壳光亮，颜色会变成深红，手捻葫芦以小为贵，越小价格越高。<br>
14.花生葫芦：形如[[花生]]，适合把玩。<br>
15.鹤首葫芦：非常奇特的观赏葫芦品种，果实下部是不规则高球形，奇形怪状，表面有明显的棱线突起，呈不规则凹凸面，颜色墨黑，直径8厘米，高40~60厘米，上方具细长柄，整个葫芦外形酷似“鹤首”，栽后80天结瓜。<br>
16.冬瓜葫芦：外形酷似冬瓜，高约30~50厘米，适合制作工艺品。<br>
17.鸡蛋葫芦：直径约3~6厘米，非常精致，质地坚韧，表面光滑，色呈土黄，形似鸡蛋，故称[[鸡蛋]]葫芦。一般以圆形的居多，椭圆形较少，适于[[微雕]]。<br>
18.小棒葫芦：此葫芦的不同在于，形状不是“8”字形，而是长颈，长8~20厘米，是工艺品的好材料。<br>
19.中棒葫芦：长20~50厘米，70~90天采嫩瓜食用，株结5~8个，是制作工艺品的好材料。 <br>
20.大棒葫芦：长50厘米以上，可以烙画，雕刻，范制，彩绘，是制作工艺品的好材料。 <br>
21.小长柄葫芦：高7~15厘米，可用来做工艺品。<br>
22.大扁圆葫芦：直径30厘米，可用来制作工艺品。<br>
23.元宝葫芦：形状如[[元宝]]，适合把玩。<br>
24.梨形葫芦：形状如[[鸭梨]]，适宜制作工艺品。<br>
25.指天然葫芦长成，不加人工范制的葫芦虫具，本长葫芦虽系自然天成，却极受玩家的高看。<ref>[http://www.sohu.com/a/241316662_653082 葫芦的种类你知道几种]</ref> 
[[File:葫芦14.jpg|缩略图|居右|350px|[http://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2015/440/333/2366333044_196480550.jpg 链接][http://www.baiyundou.net/ji-296354651.html 图片来自园艺网]]]

== 栽培技术 ==
1、播种方法

种子平放，盖上1厘米的土，然后浇水，一直到发芽为止用报纸盖上，以免水份蒸发掉，放在不能淋雨的半阴处。保持土表湿度，十余天即出苗。选晴朗无风天播种，苗床先浇底水。

(1)种子处理

将准备播种的种子晾晒1-2天后，用500倍的[[多菌灵]]液浸泡30分钟，然后用清水洗净种子，再用55℃的温水浸泡6-8小时。

浸泡期间注意不断搅拌，完毕后捞出种子，再用10%的[[磷酸三钠]]溶液浸泡25分钟。浸泡完毕后将种子取出并用清水洗净，再用干毛巾将其表面的黏液擦掉。

(2)催芽方法

先将毛巾用清水浸湿，拧到不流水的程度，然后将处理过的种子摊在毛巾上，厚度以不超过1.5厘米为宜，再用同样湿的毛巾盖在种子上，盖好后将两条毛巾的一边折起，裹在可乐塑料瓶的外围，再往塑料瓶内灌入温度为30℃-32℃的温水，拧紧瓶盖，并将塑料瓶外围包上塑料布，以保持种子的湿度。

为了保温，可在塑料瓶外包裹棉毯，然后将其放在温暖的地方即可。当塑料瓶内的水温低于28℃时，可打开瓶盖倒掉里面的水，再添加新的温水(温度为30℃-32℃)，每隔12小时换一次水，经过36-48小时后种子即可出芽。

2、移植管理

苗龄30-40天，幼苗长出4片真叶可移栽到露地定植。选肥沃，向阳，排水良好的地方，施足基肥(为了土壤更好地吸收营养，施肥在葫芦种植10日前进行)，适当深翻，株行距50公分左右栽一株，浇足水，成活后及时施肥，每月1-2次。

同时要及时搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到触摸即停止生长，可利用这一特点生产出整齐一致的葫芦。

与此同时，用口径20厘米以上的深瓦盆装上肥土，以沸水浇灌杀死病虫，沸水一定要浇透。几天后待种子生芽，即可打孔播种。

播种时种芽向下，种顶稍低于盆土面，上再覆一层薄细土，然后透明塑膜或[[玻璃]]片盖严，放在向阳处，约7天即可破土。

以后逐渐除去遮盖物，晒苗。精心管理盆栽葫芦不论是在阳台还是院内，都要放在阳光充足处。结果前培育壮苗是关键。

一是要及时追肥。生长期以发酵好的[[麻酱]]渣和豆饼为好，可以稀释后和浇水同时进行。现蕾期要加施磷钾肥，以提高坐果率和果实质量。

二是要晒苗。葫芦的生长最适温度是30℃左右，喜欢多日照，所以要尽可能多地晒太阳。炎夏的中午，以叶蔫而不焦为好，这样可以培养壮苗，控制疯长。

待蔓长到1米左右高时，从根部上数第3~4个叶处打顶。因为葫芦有侧枝结果习性，这样可使底部早生侧枝早结果，并降低支架的高度，便于观赏。侧枝芽蔓长出后一般有3~4个叶即能现蕾，雌蕾形似两个摞起的球。

如无蕾，便是滑条。滑条长势强盛，如不及时掐掉，会夺去整个植株的养分，使其他果枝萎蔫回缩，变成死芽。也可在滑条的3~4个叶处再次打顶，使滑条变为结果枝。

葫芦是异花授粉植物，花期授粉是坐果的关键。盆栽葫芦由于数量少，蜂源少，花期又很难相遇，必须人工授粉才行。葫芦每天傍晚开花，次日上午10点前是最佳授粉期。

授粉时用干燥的毛巾和小棉团，从雄花中采取花粉，迅即接到雌花蕊里，不可耽搁。如遇雨天，要提前用塑料袋把雄花和雌花套好，不要受雨淋。

四、采收

适时采收可提高果实品质，促使上部继续结瓜和后续瓜的生长，这是早熟高产栽培的重要措施。当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期，一般第一批瓜的采收时间是开花后15-20天，旺果期为开花后10-12天，果实过老采收影响食用价值。

葫芦成熟的表现：表皮颜色由绿变白；绒毛脱落；葫芦壳的木质变硬；葫芦秧已枯黄。晾干的测定是将葫芦拿在手中，然后用手拍打几下后再用力摇晃，当听到葫芦里的种子沙沙响声时说明这葫芦已干透了，干透了的葫芦一般不会腐烂。

这样的葫芦种子存放多年后仍然可以种植，如果用水煮或加防腐剂种子就不能用了。当做为水瓢用时，最好还是先用水煮后再用，这样可以增加韧性延长使用寿命。

如果种植范制葫芦还可以套模子，现状种植范制葫芦已经不再用石膏模，基本上都用塑料模，首先便于观察，其次挂模和摘模都非常方便，成品率可以达到80%以上。<ref>[http://www.360doc.com/content/19/0311/10/55445384_820679015.shtml# 葫芦栽培技术介绍]</ref> 
[[File:葫芦13.jpg|缩略图|居右|350px|[http://pic7.nipic.com/20100526/4344513_012146882091_2.jpg 链接][http://www.nipic.com/show/1/43/ced115c375696744.html 图片来自昵图网]]]
== 病虫害防治 ==
'''葫芦'''常见病虫害有：枯萎病，炭疽病，蚜虫，白粉病。

1、枯萎病

侵害根部和茎蔓基部，叶片严重萎蔫，开花结瓜后初病外观似缺水状，中午明显萎蔫，早晚尚能恢复，根部变褐或腐烂，患部溢出[[琥珀]]胶状物。

可选用50%多菌灵500倍稀释液、70%托布津600倍稀释液、黄腐酸盐800倍稀释液、特效黄萎灵1500倍稀释液、50%敌克松500倍稀释液，或灭病威600倍稀释液之一或农用[[链霉素]]等灌根。

2、炭疽病

初病病斑为淡黄色近圆形，后病斑中央破裂。严重时叶片枯死，叶柄出现淡褐色条斑，果实染病呈淡绿色水渍状，后出现中间凹陷近圆形深褐色病斑，有时表面溢出橙色粘稠物或腐烂。

可选用70%托布津600倍稀释液、75%百菌清500倍稀释液、灭病威600倍稀释液、克霉灵l000倍稀释液、丰护氨1000倍稀释液、硫悬浮剂500倍稀释液之一交叉喷雾防治。

3、蚜虫

蚜虫能使葫芦叶片变形皱缩，并会传播病毒，其分泌物还能诱发煤污病，因此必须注意防治。蚜虫繁殖率极高，如不及时防治，很快就会殃及全株及附近大部分植株的嫩叶。发现少量[[蚜虫]]后可用手挤压，再用水冲洗干净；也可连续数次涂抹肥皂水、面汤或喷洒1∶50的烟草水，这些都是无毒无污染的，适合家庭采用。

4、白粉病

[[梅雨]]季节是白粉病高发期，盆栽葫芦如放在空气不流通的地方最易染病。可用以下方法防治：一是尽可能改善通风透光条件，合理施肥，增大磷钾肥用量，不偏施氮肥，注意清洁卫生，发现病株病叶及时剪除。

二是尽量不重复使用盆土。盆土最好用高温消毒，用具也晒一晒为好。三是喷洒1∶1∶100的波尔多液保护，不使病害发生和发展。发病早期可喷50%的多菌灵等抗菌剂。

5、葫芦病毒病防治

要搞好虫害的防治，以切断该病的传播途径为首选。发病初期，可用20%的病毒A可湿性粉剂和硫酸锌0.05千克，兑水50千克喷雾，也可用抗毒剂1号250倍液防治。<ref>[https://www.nongyao001.com/insects/show-22394.html 葫芦病虫害防治技术要点]</ref> 

== 主要价值 ==
==== 食用价值 ====
葫芦的营养价值还是非常不错的，因为葫芦中的蛋白质含量是非常丰富的，同时在葫芦中是有多种的[[微量元素]]存在，这样就可以有助于我们增强人体的免疫功能。葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

每100克葫芦所含营养素：热量（15.00千卡），[[蛋白质]]（0.70克），脂肪（0.10克），碳水化合物（3.50克），膳食纤维（0.80克），[[维生素]]A（7.00微克），[[胡萝卜]]素（40.00微克），硫胺素（0.02毫克），核黄素（0.01毫克），尼克酸（0.40毫克），维生素C（11.00毫克），钙（16.00毫克），磷（15.00毫克），钾（87.00毫克），钠（0.60毫克），镁（7.00毫克），铁（0.40毫克），锌（0.14毫克），硒（0.49微克），铜（0.04毫克），锰（0.08毫克）<ref>[https://www.xiangha.com/shicai/%E8%91%AB%E8%8A%A6 葫芦的营养价值]</ref> 

==== 药用价值 ====
葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。

【炮制】除去杂质。洗净，晒干，切碎用。

【来源】葫芦科植物葫的干燥种子。立冬前后摘下果实，取出种子，晒干。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【性味】酸、涩，温。甘，平。入肺、胃、肾经。

【功能主治】

止泻，引吐。用于热痢，肺病，皮疹。

利水消肿：用于重症水肿及腹水。

利尿，消肿，散结。用于水肿，腹水，颈淋巴结结核。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

【用法用量】0.5～1两。煎汤，绞汁，或煮食等。

用于面目浮肿、大腹水肿等症，常与[[猪苓]]、[[茯苓]]、[[泽泻]]等药同用。还可以治疗晚期血吸虫病形成腹水的病症。

【注意】据有的报道指出，葫芦有毒，含葫芦素B，某些变种的果肉有致泻作用。

【禁忌人群】脾胃虚寒者，忌服食。

==== 经济价值 ====
成熟后外壳木质化，中空，果实老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，如水瓢；鸣虫玩具，如[[蝈蝈]]葫芦；及观赏品等。

==== 收藏价值 ====
北京押花葫芦具有悠久的历史，距今已有300余年的发展史，[[押花葫芦]]独特的工艺特点使之成为较为珍贵稀有的艺术收藏品，精巧的制作工艺，观赏把玩的艺术享受，加上历经百年不腐的特点，深受国内外各界人士的欢迎与称赞。葫芦一般都用来加工[[烙画]]葫芦，[[彩绘]]葫芦，[[雕刻]]葫芦等，给人们带来美的享受。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1561373911956744  葫芦具有收藏价值吗？]</ref>
[[File:葫芦12.jpg|缩略图|居右|350px|[http://pic116.nipic.com/file/20161128/2290814_131810419000_2.jpg 链接][http://www.nipic.com/show/16184790.html 图片来自昵图网]]]
== 植物文化 ==
'''葫芦'''是中华民族最原始的吉祥物之一，人们常挂在门口用来避邪、招宝。上至百岁老翁，下至孩童，见之无不喜爱。就连电视剧中也要赋于葫芦以多能和神话的功效。缘由之一也不乏因其有着古老的渊源。葫芦的枝“蔓”与万谐音，每个成熟的葫芦里葫芦籽众多，汉族就联想到“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦谐音“护禄”“福禄”，加之其本身形态各异，造型优美，无须人工雕琢就会给人以喜气祥和的美感，古人认为它可以驱灾辟邪，祈求幸福，使子孙人丁兴旺。亚腰葫芦在外型上看是由两个球体组成，象征着和谐美满，寓意着夫妻互敬互爱。如果夫妻缘薄，可以摆放一只在床头，加强夫妻情分，增加夫妻感情。葫芦还用作除病之用，只须挂在病者的床尾或摆放在病者的睡侧。就可以吸取病人身上的病气，使其快速的好起来。如果是健康人，则可以吸取人身上的晦气，提升运势。葫芦挂在大门外，则有保屋内人平安的作用。因此，千百年来，葫芦作为一种吉祥物和观赏品，一直受到人们的喜爱和珍藏。

葫芦不但在古代人民的物质生活中占有重要地位，而且与文学、艺术、宗教、民俗、神话传说乃至政治等关系也十分密切，围绕葫芦所形成的种种意识形态，无疑是构成中国传统文化的一个重要组成部分。中国的几千年的灿烂文化博大精深，葫芦文化经历数千年的历史积淀，以其独特的历史渊源，深厚的文化内涵以及广泛的群众基础，在现代文化中仍占有重要的地位。

总之，葫芦已成为观赏、收藏、实用的上好佳品，是中华吉祥文化的代表象征。葫芦是世界上最古老的作物之一，我国考古在[[浙江]]余姚[[河姆渡遗址]]发现了7000年前的葫芦及种子，是目前世界上关于葫芦的最早发现。葫芦在我国古代有许多记载，同时关于其名称也有多种叫法，“瓠”、“匏”、“壶”、“甘瓠”、“壶卢”、“蒲卢”均指葫芦。“壶”、“卢”本为两种盛酒盛饭的器皿，因葫芦的形状和用途都与之相似，所以人们便将“壶”、“卢”合成为一词，作为这种植物的名称。而“葫芦”则是俗写，并不符合原意。不过后来人们约定俗成地写作“葫芦”，一直延续到现在。葫芦文化研究者中国民俗学会理事长、北京师范大学教授钟敬文认为，葫芦文化是中华民俗文化中具有一定意义的组成部分。中国的好些民族都有起源于葫芦的神话，葫芦被当作祖先的来源看待。从文献上看，我国古代民间就有以葫芦等为多子象征的信仰。后来[[道教]]兴起，葫芦被纳入其宗教体系，增加了非常丰富的文化内涵。佛教的传入和流布，也给葫芦增添了新的花叶。现在民间传承的故事中，葫芦成为一种“灵物”。例如广泛流传的“宝葫芦”故事就说故事的主人翁拥有了宝葫芦，想要什么就可以有什么。这表现了过去贫困人民对美好生活的向往，那使他们欲望得到满足的手段就是得到宝葫芦。所以说，葫芦是中华文化中有丰富内涵的果实，它是一种人文瓜果，而不仅仅是一种自然瓜果！

更多的民俗学研究者认为，由于葫芦在我国古代生活中的重要地位，曾经出现过对葫芦的信仰和崇拜，这不但可以征之以古代典籍的记载，还可以从现存的众多民俗现象中考察出来。

[[山东]]大学副教授赵申就提出葫芦代表的八大吉祥意义：

一、吉礼、吉事中为吉器 。

“合卺，夫妇之始也”。将一只葫芦剖作一对瓢，以线相连用以饮酒合婚，古代称为“合卺”，象征新婚夫妻连为一体。由自然物为吉器即吉祥物，正是早期居民的经验与创造，葫芦获得了“文化”属性，开始成为文化载体、文化事象。

二、五福与宝葫芦。

围绕葫芦的生长态势、性能与实用，古人不断将逐步发展的感知、希望、幻想加诸于它。

1.如适应性强、长势好、果实累累圆润饱满，令人联系家族兴旺，繁衍，美满。

2.既为食，又为器；作器皿既能容纳、包藏，并且不拒固体、液体，又便于多种使用，携带，贮存；除因袭上古为吉器，象征天生品质以及被重视、重用，又寓意顺利，富裕，如意。

3.由济水，共济，代表保平安、济世救人；以利水与易燃成灰等可入药，还可用以装药及作火器、兵器，进而代表医药，健康，长寿，甚至包括驱灾难、避凶险。 仅此，已足够“五福”，不论是《尚书·洪范》所列“一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰修好德，五曰考命终”，抑或通常所指福、禄、寿、喜、财。不仅如此，经《葫芦枣》、《壶公》传说，善待道人可由葫芦带给致富财源或得登入“壶中仙境”，“壶中仙境”在道家臆想中即至高无上的福地。无忧无虑、长生不老。因《[[八仙]]过海》传说，葫芦跻于“暗八仙”亦即“八宝”，获“宝葫芦”之誉，并“葫芦中岂只存五福”之谓，包罗了“应有尽有”、“神通广大”、“法力无边”。由于葫芦所具封闭、包藏等原生形状与性能，诱发了人类的想像力及神秘感。

三、福、禄、万、生、升的谐音。

福、禄与福禄因谐音用葫芦表示，子孙万代用枝叶繁茂、多果的葫芦藤蔓表示，笙表示生与升，葫芦的称谓与书写仅汉字楷体不下50种，也是葫芦文化的一个重要部分。以最基本的瓠，壶、葫，钟卢、芦，匏，瓢而言，可直析为大瓜，大圆球，大包或大泡，和瓢瓜。对照方言并虑及早期居民发音或较单一，或不尽相同，瓠一浮一蒲一匏一漂一瓢有所近似结合声韵，恰似仿效葫芦受物体、流体作用的拟音，即噜，呼噜，浮噜，噗噜……葫代福，芦代禄，蔓代万，笙代生、升均为约定俗成，笙又因声音如春天生机勃发而代表生机。葫芦笙成了许多民族的吉祥乐器。

四、合卺，婚礼专用吉语。

合卺是结婚的同义词，吉祥词，专用的庆贺词。首先，它源于前文所述《昏义》等记载。其次，合婚饮酒用葫芦作瓢特定字——卺从楷体解，上部丞即承，为继、延续，和佐，相辅、相助之义；下部巳，为篆体卩，即[[竹]]，现作节，指贞节、节操、操守。如《昏义》所讲“婚礼者，将合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也?故君子重之”，一对新人各以一系红绳之半瓢交杯对饮，后合二半瓢为一体用红绳系牢成为婚礼上最重要的仪式，寓意不言而明。

五、葫芦多种多样造型超越吉祥图谱。

吉祥图谱或图案是中华吉祥文化历史的积累和重要部分，为建筑，装璜，雕塑，绘画、刺绣，剪纸等不同材质、不同工艺、不同需要的构思与设计提供参照。葫芦或花、果、叶、蔓连绵，或突出果实，在有关图谱中或为主，或为辅。[[猴]]子上葫芦意为从此见者一家代代封侯，葫芦金刚、葫芦兄妹是正义与神通的化身。诸多的葫芦图谱，表明了葫芦在中华吉祥文化中的地位和作为吉祥物过去与现在的稳固地位。

六、葫芦谐音“福禄”。

因它是草本植物，其枝茎称为“蔓”。“蔓”与“万”谐音，“蔓带”与“万代”谐音。“福禄”“万代”即是“福禄寿”齐全，故它是吉祥的象征。葫芦与它的茎叶一起被称为“子孙万代”表意家族人丁兴旺、世世荣昌。

七、送瓜求子是我国民俗活动的重要事项，《清稗类钞·迷信类·食瓜求子》条记载?“中秋夕，徽州有送瓜之俗，凡娶妇而数年不育者，则亲友必有送瓜之举。”

八、道观及佛庙也多以葫芦宝顶作为镇寺庙之灵宝。与世界其他国家和民族比较起来?中华民族是一个有着特殊思维方式的民族，象征主义就是这种特殊思维方式的重要特点和标志。葫芦的枝“蔓”与万谐音，每个成熟的葫芦里葫芦籽众多,汉族就联想到“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦谐音“护禄”、“福禄”,加之其本身形态各异,造型优美,无须人工雕琢就会给人以喜气祥和的美感?古人认为它可以驱灾辟邪.祈求幸福?使子孙人丁兴旺.因此，千百年来，葫芦作为一种吉祥物和观赏品，一直受到人们的喜爱和珍藏。有些民家在屋梁下，悬挂着葫芦，其称之为“顶”，据说有此措施后，居家比较平安顺利；较讲究的民众，则用红绳线串绑五个葫芦，称为“五福临门”。在[[台湾]]的乡间，流传一句谚语：“厝内一粒瓠，家风才会富”，意思是说，在家里摆放一个葫芦，才会聚财、富有。

我国西南少数民族拉祜人把葫芦籽钉在小孩的衣领上以保佑孩子平安生长；姑娘和少妇则喜欢在领口、袖口、统裙边锈上葫芦花纹以示吉祥；葫芦花洁白无瑕,象征着爱情的纯洁、痴情。一些民族的小伙子也常在[[三弦]]和赠给姑娘的信物筒上，雕刻葫芦图案，象征爱情像葫芦花一样洁白、纯净。亚腰葫芦在外型上看是由两个球体组成,象征着和谐美满,寓意着夫妻互敬互爱，因此摆放一只在床头?永保家庭和睦，达成美好的愿望。

民俗研究者认为，吉祥的葫芦满足了人类对美好生活的向往。中华葫芦文化，是中华吉祥文化的一支，是全人类的财富。<ref>[https://wenda.so.com/q/1363986598069857?src=150&q=%E8%91%AB%E8%8A%A6%E6%96%87%E5%8C%96 葫芦文化]</ref>

==== 故事 ====
1.葫芦的来历：

传说[[玉皇大帝]]有一个石瓢状的大水缸，一日缸内见底，玉皇大帝想令一物从黄河取圣水注满，于是问及众丞，众丞齐曰：“成熟的葫芦所制的瓢乃为最佳”。

于是，玉帝令一个带着蔓的葫芦瓢取水注缸，葫芦瓢受令后，便带着蔓愉快的、一次次、谨慎的满盛着圣水往返于天上和人间，生怕圣水洒落半滴，以便尽快的能够完成玉帝交与的任务。

后来，此事被人间小鬼们得知，听说喝到玉帝的圣水可以得道升天，于是小鬼们便嬉笑着找到正在取水的葫芦瓢，希望葫芦瓢能在盛水时有意晃落一些，给下面张着大嘴饥渴的小鬼们喝到，可小鬼们的愿望并未能在葫芦瓢身上实现，眼看石瓢的水已注满三分之二，不仅没能够喝到得道升天的圣水，还遭到了蔓的鞭挞。于是众小鬼就烧纸给已得道的老鬼曰：“葫芦瓢在偷喝玉帝的圣水”，玉帝听后大怒，随将葫芦瓢打入冷宫，断其蔓抛入人间。

玉帝又问“忠心耿耿”的老鬼谁可取代葫芦瓢完及此事，老鬼曰：“御膳房的笊篱”，于是笊篱便开始了重复着瓢的工作，可不同的是，这次小鬼们烧纸的内容却是：“笊篱疏而不漏的在运圣水”。饱喝圣水的小鬼们没事时便将落入手中的蔓踢来踢去嬉戏玩耍。

一日，[[如来]]佛主行至天宫，感觉口渴便想向玉帝寻碗水来喝，却见一把笊篱在来来回回的拍打着盛有三分之二水的石瓢缸，甚是惊讶，问及此事，笑曰：玉帝差矣！佛主惊奇的看到在冷宫中修炼得道，却因念蔓心切，而常常伸长身体瞭望远方的葫芦瓢，尽在其腰部练出了一个美丽光环，于是，赋予其纳百川之神效，让他与蔓团聚、繁衍……从此人世间便有了最美的亚腰葫芦。<ref>[https://wenda.so.com/q/1475350572723093 葫芦的来历]</ref>

2.葫芦的传说故事

上古洪荒年代，人烟稀少，可偏偏有几个冤孽对上天不敬，惹得玉皇大怒，兴心罚世，下令雷公雨师湮灭人类。

[[雷神]]很是着急。他挂牵自己的骨肉啊，恐怕伏羲和女娲难逃劫难，便给了伏羲一颗神奇的葫芦种，让他种在泗水空桑之地，并教给伏羲一套逃避洪水的办法。伏羲按照雷神的吩咐，立即把葫芦籽种在了泗水空桑之地。说也神， 这葫芦种一入地，一个时辰扎根，两个时辰发芽，三个时辰生枝，四个时辰开花，五个时辰结葫芦，六个时辰就长大啦。长的有多大？长得比谷囤还要粗，还要大。七个时辰掐不动，八个时辰就成熟啦。 到了第九个时辰，伏羲和女娲在葫芦上开了个盖，把吃的喝的穿的用的全都放进葫芦里，还带了两只鸡蛋，两颗白果。伏羲对人们说：“赶快逃命吧，洪水就要来啦！”可是，谁也不相信他的话。伏羲就拉着女娲进了神葫芦，盖上了葫芦盖。

待了不到半个时辰，就听得雷声滚滚，狂风咆哮，暴雨倾盆，一直下了九天九夜。雨下得多大，他俩也不知道。他们躲在葫芦里，随水飘荡， 饿了吃，渴了喝，困了睡，囚了九天九夜，后来，雷不响了，风不刮了，雨也住了，伏羲打开葫芦盖一看，哎呀！四面八方一片汪洋，到处都是水，望呀望不到边。世上一个喘气的生物都没有了，只有他兄妹俩，躲在葫芦里，才逃过了这一劫。

后来，伏羲、女娲把两只鸡蛋暖啊暖，孵出了一对鸡；把两颗白果种在地上，从此，世上才有了[[鸡]]和[[白果]]树。<ref>[http://www.yanquecao.com/c/d/2232 葫芦的传说故事]</ref>
[[File:葫芦11.jpg|缩略图|居右|350px|[http://pic68.nipic.com/file/20150529/8241832_182500871293_2.jpg 链接][http://www.nipic.com/show/12573444.html 图片来自昵图网]]]
==== 诗词 ====
《咏瓢》<br>
唐[[ 张说]]<br>
美酒酌悬瓢，真淳好相映。蜗房卷堕首，鹤颈抽长柄。<br>
雅色素而黄，虚心轻且劲。岂无雕刻者，贵此成天性。

《答释子良史送酒瓢》<br>
唐 [[韦应物]]<br>
此瓢今已到，山瓢知已空。<br>
且饮寒塘水，遥将回也同。

《瓠》<br>
宋 [[杨万里]]<br>
笑杀桑根甘瓠苗，乱他桑叶上他条。<br>
向人便逞庾藏巧，却到桑梢挂一瓢。

《咏壶卢瓶》<br>
清 爱新觉罗·弘历<br>
碗盘富有印成模，似此花瓶新样殊。<br>
大小葫芦连蔓缀，物毋忘本若斯夫。

《三弟手植瓢材且有诗予亦戏作》<br>
金 [[麻九畴]]<br>
为爱壶卢手自栽，弱条柔蔓渐萦回。<br>
素花飘后初成实，碧阴浓时可数枚。<br>
试问老禅藤缴去，何如游子杖挑来?<br>
早知瓠落终无用，只合江湖养不才。

《家园种壶作》<br>
明 [[朱曰藩]]<br>
春柳半含荑，春鸠屋上啼。<br>
弱苗何日引，长柄得谁携。<br>
瓠落非无用，鸱夷爱滑稽。<br>
挥锄不觉倦，新月在楼西。

《种瓠二首》<br>
元 [[范椁]]<br>
岂是阶庭物，支离亦自奇。<br>
已殊凡草蔓，缀得好花枝。<br>
带雨宁无实，凌霄必有为。<br>
啾啾群鸟雀，从汝踏多时。<br>
嘉瓠吾所爱，孤高更可人。<br>
不虚种植意，终系发生神。<br>
有叶诚藏用，无容岂识真。<br>
明年应见汝，众子亦轮 。

《酒席赋得匏瓢》<br>
唐 [[郑审]]<br>
华阁与贤开，仙瓢自远来。<br>
幽林常伴许，陋巷亦随回。<br>
挂影怜红壁，倾心向绿杯。<br>
保曾斟酌处，不使玉山颓。

《咏壶卢器》<br>
清 爱新觉罗·弘历)<br>
回也资瓢饮，陶人岂藉凭。<br>
玉成原有自，瓠落又何曾。<br>
纳约传贵制，随圆泯锐棱。<br>
爱兹淳朴器，更切木从绳。

《咏壶卢合子》<br>
清 [[爱新觉罗·弘历]]<br>
悬瓠何尝有定容，规之成容在陶 。<br>
外模设笑得由已，中道立而能者从。<br>
绎义有符铸人法，词无匪慕前踪。<br>
苑丞种出呈盘覆，贮水沉堪佐静供。

《咏诗匏》<br>
明[[ 冯惟敏]]<br>
灵匏声价重鸱夷，盘古流传混沌皮，<br>
团圆共结缁沂会。赛邮筒不摘离。<br>
叩清香唤醒诗脾。写不尽风花记，<br>
吟不彻雪月题，但登临滚滚相随。<br>
小壶于玉质冰肌。喜蛳部斩茨苋荩?

为则为囊括无遗。锦重叠满纸云烟，<br>
光绚烂一天星斗，圆滴溜万颗珠玑。<br>
俺只道混元形未分两仪，谁凿透通玄窍肇判三极?<br>
付奚童仔细收拾，倩疝贤珍重留题。<br>
览诗篇字字精工，咏词章句句神奇。

《恭题壶卢碗歌》<br>
清 爱新觉罗·弘历<br>
壶卢碗逮百年矣，穆为古色含表里。<br>
摩挲不忍释诸手，“[[康熙]]御玩”识当底。<br>
昔时未审赐何人，其家弗守鬻之市。<br>
展转兹复充贡珍，是诚珍胜其他耳。<br>
辞尘世仍入西清，碗如有知应自喜。<br>
敬思当日圣意渊，不贵异物祛奢靡。<br>
园开丰泽重农圃，蔬瓠尔时种于此。<br>
就模中规成诸器，神枢即契造物理。<br>
对碗可悟见诸羹，幻海浮沉宁论彼。

《葫芦颂》<br>
[[黄庭坚]]<br>
大葫芦乾枯， 小葫芦行酤。<br>
一居金仙宅， 一往黄公垆。<br>
有此通大道， 无此令人老。<br>
不问恶与好， 两葫芦俱倒。 <ref>[https://wenda.so.com/q/1378642052069387?src=150&q=%E5%85%B3%E4%BA%8E%E8%91%AB%E8%8A%A6%E7%9A%84%E8%AF%97%E5%8F%A5 写葫芦的诗句]</ref>

==== 寓意象征 ====
葫芦的大致有以下几方面的寓意象征：

1、表示富贵。由于“葫芦”与“福禄”音同，它又是富贵的象征，代表长寿吉祥，民间以彩葫芦作佩饰，就是基于这种观念。

2、表示吉祥辟邪。古代夫妻结婚入洞房饮“合卺”酒，卺即葫芦，其意为夫妻百年后灵魂可合体，因此古人视葫芦为求吉护身、避邪祛祟的吉祥物。葫芦与仙道的关系非常密切。[[《列仙传》]]上的[[铁拐李]]、尹喜、安期生、费长房这些传说中的神话人物，总是与葫芦为伍的，以致后来葫芦成为成仙得道的标志之一。

3、表示子孙兴旺。另外因葫芦藤蔓绵延，结子繁盛，它又被视为祈求子孙万代的吉祥物。谚语：“厝内一粒瓠，家风才会富”，意思是说，在家里摆放一个葫芦，才会发财、富有。

4、是部分少数民族崇拜的图腾。中国至少有20多个民族拜匏，他们崇拜葫芦，并有葫芦神话相伴随。[[闻一多]]在《伏羲考》中，列出了与葫芦相关的神话49种；据统计自上世纪50年代以来就发现葫芦神话119则。上古神话中作为人类始祖的[[伏羲]]、[[女娲]]，皆看作是葫芦的化身。上古神话中还有“开天辟地”的始祖[[盘古]]，“‘盘’与‘奭瓠’之‘奭’古通用，‘古’与‘瓠’音近，‘盘古’即为‘奭瓠’，而‘奭瓠’就是葫芦。”<ref>[https://wenda.so.com/q/1448301770722725?src=150&q=%E8%91%AB%E8%8A%A6%E7%9A%84%E5%AF%93%E6%84%8F%E5%92%8C%E8%B1%A1%E5%BE%81 葫芦的寓意象征 ]</ref> 

== 视频 ==
1.蜂蜡酒葫芦的制作过程分享<ref>[https://v.youku.com/v_show/id_XNDQ5NTUwMzE2NA==.html 蜂蜡酒葫芦的制作过程分享]</ref> 

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2.走进，农业中的，葫芦种植业<ref>[https://v.youku.com/v_show/id_XNDE2OTgwNzU2OA== 走进，农业中的，葫芦种植业]</ref> 

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3.葫芦种植技术<ref>[https://v.qq.com/x/page/t0807wfz5ty.html  葫芦种植技术]</ref> 

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== 参考文献 ==
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:375 植物分類學]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:410 醫藥總論]]
[[Category:418 藥學；藥理學；治療學]]