檢視葱烧木耳的原始碼

[[File:葱烧木耳.jpg | thumb | 400px | 右 | 葱烧木耳 <br> [http://www.dxal.gov.cn/ztzl/zxzt/xaly/zttsms/content_68106 原圖鏈接]  ]]

<p style="text-indent:2em;">'''<big>葱烧木耳</big>'''，是一道以大葱、木耳为主料烹饪的菜肴。具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用。

== 原材料 ==

<p style="text-indent:2em;">[[五花肉]]，木耳，大葱，蚝油，料酒，糖，鸡粉

== 做法 ==

# 准备好食物，（大葱才下两条）
# 
# [[木耳]]先用开水泡软，清洗干净 ，（可以下少许的盐抓洗一下，泡出来木耳有点大的话，用刀切小点）
# 
# 木耳泡好，五花肉切片，大葱切小段，蒜切小，
# 
# 锅里放少许的油，五花肉下去爆炒一下
# 
# 炒出有少许的油，放一匙酱油下去炒入色（喜欢香点，五花肉就炒干点，）五花肉盛出锅，油留下，
# 
# 锅里的油，把蒜和蒜爆香，
# 
# 再下木耳去炒，
# 
# 炒制有点软，就少许的盐，鸡精，蚝油再下少许的水翻炒均匀，（水不要太多 ，三四匙就行了）
# 
# 盖上盖子焖煮一下好入味，，焖煮水分干了，再下炒好的五花肉，
# 
# 就可以装盘了，<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83752549.html  葱烧木耳，香哈网 日期] </ref> 

== 营养价值 == 

<p style="text-indent:2em;">葱含有[[蛋白质]]、糖类、脂肪、[[碳水化合物]]、[[胡萝卜素]]，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、[[维生素C]]、铁、钙、镁及挥发性成分。它主要的营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

<p style="text-indent:2em;">[[黑木耳]]中铁的含量极为丰富，为[[猪肝]]的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治[[缺铁性贫血]]。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治[[动脉粥样硬化性冠心病]]的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对[[胆结石]]、[[肾结石]]等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。<ref>[http://www.mama.cn/z/26323/  大葱炒木耳，妈妈网 ] </ref>

== 相关链接 ==
<p style="text-indent:2em;">[https://www.meishij.net/zuofa/dacongchaomuer.html 大葱炒木耳]

<p style="text-indent:2em;">[https://haokan.baidu.com/v?vid=706171319009884788&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 老东北分享大葱炒木耳的家常做法，营养好吃，葱香脆嫩，简单好做]

== 相关视频 ==

<center>爱吃木耳的收藏了，一道大葱炒木耳，清淡好吃有营养，做法超简单</center>
<center>
{{#iDisplay:a0793mu5jcf|600|480|qq}}
</center>

== 参考文献 ==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]