檢視蒜泥四季豆的原始碼

[[File:蒜泥四季豆.jpg|thumb|right| [https://res1.hoto.cn/02f2b4a559633f0df444eb88.jpg 原图链接]  [https://www.haodou.com/recipe/465785      图片来自好豆网] ]]                                                                                                                    
'''蒜泥四季豆'''是由[[四季豆]]，[[大蒜头]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==蒜泥四季豆的用料==

四季豆 300克 	大蒜头 一个

盐 适量 	味精 适量

==蒜泥四季豆的做法==

# 这是昨天小舅妈给的四季豆，自己种的，摘好洗干净了。
# 
# 锅里放水，烧开
# 
# 加入四季豆
# 
# 开锅煮熟
# 
# 捞出后用冷水冲洗，避免变色
# 
# 沥干水
# 
# 一个大蒜头切成小粒
# 
# 起油锅，油可以少点，此时加盐，这样炒四季豆时味道可以进去
# 
# 加蒜泥
# 
# 加四季豆，中火不停翻炒
# 
# 中间加入干辣椒，家里的干辣椒有点辣放的比较少，起油锅时不要放干辣椒，辣椒会由于温度高而变黑
# 
# 等水炒干，蒜泥有一点黄时基本就可以出锅了，此时放点味精即可，前面盐已经放了
# 
# 盛出时锅底的油不要放入盘子里面，去除不要
# 
# 味道刚好，稍微带点辣味。[https://www.douguo.com/cookbook/2513337.html 豆果美食]
# 
# 挺满意的。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2513337.html  来自蒜泥四季豆的做法豆果美食] </ref> 

'''蒜泥四季豆的烹饪技巧'''

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

==四季豆的营养价值==

四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。

'''四季豆能提高身体抗病能力'''

四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。

'''四季豆能健脾消暑'''

四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。

==四季豆的功效与作用==

'''促进身体的发育'''
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

'''维持体内的酸碱平衡'''
四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 39养生堂]

'''抑制癌细胞'''
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。<ref>[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml  来自四季豆的营养价值39养生堂] </ref> 


==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]