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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''蒜蓉鲍鱼粉丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/6/b/yuan_968f190ff868fa31c1947ddbf95a32cb.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3241427.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''蒜蓉鲍鱼粉丝''' ==蒜蓉鲍鱼粉丝的用料== * 鲍鱼6只 * * 粉丝50g * * 生抽2勺 * * 蚝油1茶匙 * * 蒜6瓣 * * 小米椒2个 ==蒜蓉鲍鱼粉丝的做法== # 粉丝泡在温水中,鲍鱼泡在盐水中吐沙,半个小时。 # # 用海绵擦洗鲍鱼肉,把鲍鱼边的黑色擦掉,鲍鱼壳用牙刷刷一下,冲洗干净。 # # 水煮沸,放入鲍鱼约5秒钟,捞起。 # # 这时候鲍鱼很好脱壳了,用勺子把鲍鱼肉挖出,用手扣掉内脏、顶部的嘴和排泄器官。如图。 # # 所有鲍鱼处理好 # # 鲍鱼肉切花刀 # # 大蒜切末,小米椒切粒 # # 锅里热油,下入蒜蓉、小米椒、生抽,炒至金黄色。 # # 开始摆盘。依次放上泡好的粉丝、鲍鱼壳和肉、蒜蓉酱,调一些生抽、蚝油,浇到粉丝上。上锅蒸,水开后蒸约6分钟。 # # 完成。 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3241427.html 蒜蓉鲍鱼粉丝] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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