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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蒜香西蓝花</big> ''' |- | [[File:N3441371 157250257973358.jpg|缩略图|居中|[https://puui.qpic.cn/qqvideo_ori/0/e06717262cs_496_280/0原图链接][https://v.qq.com/x/search/?q=%E8%A5%BF%E8%93%9D%E8%8A%B1%E7%82%92%E8%99%BE%E4%BB%81%E8%A7%86%E9%A2%91&needCorrect=0&stag=1 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 蒜香西兰花,主要原材料为西兰花400克、大蒜6瓣,西兰花洗净,掰开,开水焯一下放凉水中冲一下,控干水份备用。蒜切片。锅内加油,烧热,放入蒜片,煸炒出香味。加入西兰花,放入盐,煸炒。出锅前放味精,出锅装盘即可。 =='''主要食材'''== 西兰花400克、[[大蒜]]6瓣 =='''目录'''== '''优选菜谱''' '''基本内容''' =='''主料'''== 西兰花:适量 '''辅料'''<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suanxiangxilanhua_4.html 蒜香西蓝花],搜狗, 2018-07-12</ref> 蒜片:少许 油:少许 盐:少许 味精:少许 =='''做法步骤'''== 1. 西兰花洗净,掰开,开水焯一下放凉水中冲一下,控干水份备用。蒜切片。锅内加油,烧热,放入蒜片,煸炒出香味。 2. 加入[[西兰花]],放入盐,煸炒。出锅前放味精,出锅装盘即可。 =='''基本内容'''== 菜系及功能:[[川菜]]菜谱 蒜香西兰花的原料:[[西兰花]]400克、大蒜6瓣。 蒜香西兰花的调料:[[色拉油]]20克,盐6克,料酒6克。 蒜香西兰花的做法: 切配:1)西兰花撕去老皮,用刀切成小朵,用清水冲洗干净。 2)蒜头剥去皮,切成末。 烹制:1)锅中水烧开,滴人几滴色拉油,投入西兰花焯水,捞出。 2)炒锅置于火上,加入油大火烧热,投入蒜茸煸炒,放人西兰花、盐、料酒翻炒人味即可。 蒜香西兰花的要领:水焯西兰花的时间不宜过长,否则会变黄。 蒜香西兰花的特点:蒜香味美,色泽碧绿。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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