檢視蔬菜大阪烧的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蔬菜大阪烧</big> '''

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[[File:N.sinaimg361.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Fsinakd10121%2F478%2Fw800h478%2F20200826%2Fce9c-iyhvyva1004352.jpg&refer=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630479176&t=c899418c549d4f7e0b40988b88f 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E5%A4%A7%E9%98%AA%E7%83%A7 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:蔬菜大阪烧

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煎饼上浇什么汁都可以，就看你的口味啦，如番茄酱、[[千岛酱]]、胡椒碎，都可以的。

当然最正宗的还是调味汁加蛋黄酱。如果能趁热在上面撒一点木鱼花就更正宗了。

中文名 蔬菜大阪烧 

主    料 面粉 

辅    料 大葱适量 

类    别 美食

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

==主料==
面粉，
鸡蛋，
紫甘蓝，
胡萝卜，
洋葱，
圆白菜，

==辅料==
盐少许，
胡椒适量，
大葱适量，
　
==做法步骤==
1. 紫甘蓝，[[圆白菜]]，胡萝卜，洋葱，大葱，全部洗净后切丝

2. 一小碗面粉加多半碗水，和成面糊

3. 打一个鸡蛋，蛋液里加盐和胡椒，倒入面糊，继续搅拌

4. 将全部菜丝倒入面糊，搅拌，直到全部蔬菜都沾满面糊

5. 平底锅锅底刷一层薄油，放入手指厚度的[[面糊]]，中火煎

6. 煎五分钟后，面饼已经熟了一面，翻个，继续煎另外一面，直到两面全部金黄

7. 盛盘，煎饼上浇上沙拉酱，或者调味汁

8. 调味汁做法：蚝油，[[黑胡椒]]，鲜味酱油，糖，加一点水混合，上锅加热，浇在大阪烧上即可

==注意事项==
当然，还可以在面糊里加上一点剁碎的虾仁，鱿鱼；或者在煎饼八成熟的时候再上面放上几片培根，这样就是有肉版的大阪烧了。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103720145/ 蔬菜大阪烧],百度,2015-04-21 <ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]