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[[File:蘿蔓萵苣.jpg | thumb | 300px | 蘿蔓萵苣<br> [https://www.farm-direct.com.tw/Home/Goods/goodsInfo/id/3797.html 原圖鏈接 ]]
'''蘿蔓萵苣'''，（學名：Lactuca sativa L. var. longifolia又名長[[葉萵苣]]、[[蘿蔓]]、蘿美生菜，是萵苣屬蔬菜。含維生素C、蛋白質及鈣、磷、鐵等多種營養。蘿蔓萵苣口感清脆水分多，適合做生菜食用，也可以清炒。
*蘿蔓萵苣是[[凱撒沙拉]]的主要材料之一。<ref name=“厚生市集 ">{{cite web |url=https://www.farm-direct.com.tw/Home/Goods/goodsInfo/id/3797.html| title= 蘿蔓萵苣 | language=zh | date=2017 | publisher=厚生市集| author=壹菜園股份有限公司  | accessdate=2020-02-02 }}</ref> 
==植物特性==
*一年生
*定植期：直播
*發芽適溫：	10月~2月（15～25℃）
*生長適溫：	15～25℃
[[File:萵苣.jpg | thumb | 300px | 萵苣<br> [https://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/02/05/%e5%b0%96%e8%91%89%e8%90%b5%e8%8b%a3%e6%98%af%e4%bb%80%e9%ba%bc%ef%bc%9f%e6%88%91%e5%8f%aa%e8%81%bd%e9%81%8ea%e8%8f%9c%ef%bc%81/%e5%b0%96%e8%91%89%e8%90%b5%e8%8b%a303503/ 原圖鏈接] ]]
*萵苣種類分法很多種，依常食用的萵苣，簡單分為三種：不結球萵苣、半結球萵苣、結球萵苣。
**===不結球萵苣===
**A菜正式名稱為「台灣萵苣」、「尖葉萵苣」，因萵字台語唸法有（ㄨㄟ）跟（ㄟ）的音，「萵仔菜」念著念著就變成A菜了。
**===半結球萵苣===
**「大陸妹」原名稱為「福山萵苣」，原產於中國，引進台灣後，漸漸被稱作大陸妹。口感鮮脆。
**'''[[蘿蔓萵苣]]'''也是半結球萵苣，又稱為「蘿美生菜」。口感清脆水分多，適合做生菜食用，也可以清炒。選擇色白較清甜，偏綠色部分會略有苦味。
**===結球萵苣===
**[[美生菜]]常見夾燒肉、夾三明治漢堡的，常以生食為主，清脆爽口，與肉類一起食用有解膩的作用。
**若要汆湯或清炒不要加熱太久才能吃出美生菜好味道。<ref name=“厚生市集">{{cite web |url= https://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/02/05/%E5%B0%96%E8%91%89%E8%90%B5%E8%8B%A3%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F%E6%88%91%E5%8F%AA%E8%81%BD%E9%81%8Ea%E8%8F%9C%EF%BC%81/| title= 原來它們都是萵苣家族 | language=zh | date=2018-01-10 | publisher=厚生市集 | author= | accessdate=2020-02-02 }}</ref>

==種植資訊==
===相關訊息===
*又稱美生菜，是最好的沙拉食材，口感鮮脆，富含礦物質、維生素及纖維質。
*蘿蔓萵苣除了是頂級的生菜食材，有紅、綠雙色蘿蔓，口感脆甜紮實且營養豐富。
*可適合水耕栽培、植物工廠栽培；經濟價值高。種植簡單，病蟲害較少，口感爽脆又多汁。
*6寸以上花盆即可種植，亦適合經濟栽培。定植後約40~50天採收。
<ref name=“花園城堡園藝 ">{{cite web |url=https://www.coir.url.tw/m_coir.php?products_id=2678| title=雙色蘿蔓萵苣(羅美生菜)混合種子 | language=zh | date=| publisher=花園城堡園藝| author= | accessdate=2020-02-02 }}</ref> 
蘿蔓，萵苣家族成員之一，屬於半結球萵苣，味道清甜較少苦味，常被用作
生菜使用，不論生食、川燙或油炒均可，放入火鍋中更增添美味。性喜寒涼
==種植技術==
*乾燥的氣候，雖然全年皆能種植，但以秋、冬季生長狀況較佳；如果在春夏
*多雨時節種植，容易因高溫潮濕而導致葉片腐爛
*種植後第三週，這個大小已經可以陸續採收。生長期間應注意氮肥的補充，
*約5~10天施用液肥一次即可；如果外圍的葉片有腐爛現象也應拔除
*萵苣家族的特性，不論是先摘外圍葉片或整棵割除(地面莖留1~2公分)的收穫
方式，都可於收成後再補充肥份，強韌如野菜般的生命力會再長出新苗，可以
再次收穫
*種植時節: 全年皆可，建議秋、冬季較佳
*種植難易度: 非常簡單 
==食用安全==
*俗稱「蘿蔓」的蘿蔓萵苣，是常見的生菜沙拉食材，但美國、加拿大2018年陸續出現多起蘿蔓生菜感染出血型大腸桿菌O157:H7型病例。
**美國食品藥品監督管理局（FDA）20日在官網發聲明表示，已有11州爆發大腸桿菌疫情，共計32人受到感染，其中13人住院，1人出現腎衰竭、情況十分危急。
**雖然目前尚未傳出有民眾因此身亡，但美國官方已公開呼籲，要美國民眾不要購買或食用已購入的生菜，並將家中生菜存貨丟棄，且存放過生菜的冰箱抽屜也應進行消毒；
**同時更建議餐廳業者不要再提供蘿蔓料理，直到有更充足的調查結果為止。
*腸桿菌O157:H7型毒性很強、有致死可能，但近年來國內沒有出現食用生菜類感染O157:H7型中毒案例。
**自2018年11月23日至12月7日止，要求美、加之蘿蔓生菜輸台時，必須檢附該國食品安全主管機關證明文件，否則不予進行輸入查驗申請。

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== 參考資料 ==
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[[Category:370 植物學總論]]