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[[File:虱目鱼.jpg|350px|缩略图|右|<big>虱目鱼</big>[http://s3.sinaimg.cn/bmiddle/49a4b55dtde55bff2eb62&690 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_49a4b55d0102e55b.html 来自 新浪博客 的图片]]] '''虱目鱼'''(学名Chanos chanos)是[[东南亚]]一带的重要鱼获物,温水性鱼类,分布在[[亚热带]]或[[热带]]的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼<ref>[http://www.foods1.com/news/1517349 台湾虱目鱼登“陆”定名“状元鱼”],第一食品网,2012-3-8</ref>、牛奶鱼(英语: milk fish)等。 在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可见其踪迹,在[[西太平洋]]和[[印度洋]]〈尤其由[[台湾]]南部沿海一直穿过[[巴士]]海峡延伸到[[印度群岛]]〉其行踪更为频繁。因为不耐寒,所以鱼塭水温过低会造成大量死亡。除了台湾养殖此鱼以外,[[菲律宾]]和印尼等东南亚国家也有虱目鱼养殖。而台湾的虱目鱼养殖技术,被认为最早系17世纪由[[荷兰]]人自[[印尼]]引入台湾<ref>[http://www.chuyi88.com/a/2016/1130/3780.html 【虱目鱼】此鱼号称台湾第一鱼!],红厨网,2017-09-30</ref>。 因其吃藻类和海草而称海草鱼,在草食性鱼种中,虱目鱼成长算是相当快的一种。 ==形体特征== 虱目鱼有着对称以及流线的体型,有着分叉尾鳍。最大可以长到1.8米长,但是一般市面上大小在50公分以下。无齿,主要的食物是藻类和无脊椎动物。具有极发达的脂眼睑(adipose eyelid),几乎完全遮盖鱼眼。体内有260根鱼刺<ref>[http://m.sohu.com/a/310498840_589634/ 全身有260根刺,吃起来又麻烦的虱目鱼为何成为台湾第一鱼?],搜狐,2019-04-26 </ref>。 体为长卵型而侧扁,全身有不易掉落之银白色小圆鳞。侧线明确,腹面圆且无棱鳞。口小,在两颚及口盖部无齿,眼有脂睑。刺多肉味美。尾鳍深深分叉,体呈银白色,背面灰棕色,市体长四十公分左右,体重约二百至四百克。 ==生态习性== 属于热带及亚热带水域鱼类,此鱼较不能耐寒,若水温降至14℃以下即有被冻死的现象<ref>[http://www.sohu.com/a/56171878_162522 气温骤降 台湾云林虱目鱼惨遭冻死(图)],搜狐,2016-01-23</ref>,故养殖需有越冬的准备,能适应各种不同盐度的栖息环境,从[[河川]]中的淡水到[[河口]][[红树林]]区到[[海洋]]中的砂质底地形或[[珊瑚礁]]区的环境,皆有其踪迹广泛分布在印尼、[[太平洋]]的[[热带]]及[[亚热带]]海域,但[[东太平洋]]地区较为少见。台湾南部较常见。 ==相关传说== 至于传说方面,有说当[[郑成功]]到[[台湾]]时,老百姓献上虱目鱼作为贡品,郑成功用浓浓的[[闽南]]语泉州腔问:“啥乜鱼(什么鱼)?”,由于“啥乜”听起来音近“虱目”,百姓便以此为鱼名。另称国姓鱼<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/116747 虱目鱼的名称由来]心食谱,2020-1-30</ref>。 ==视频== ===<center> 虱目鱼 相关视频</center>=== <center>既饱口福又不长肉,还能美容护肤,试试虱目鱼! </center> <center>{{#iDisplay:q3042v9m3kk|560|390|qq}}</center> <center>台湾省虱目鱼养殖、加工产业概况 </center> <center>{{#iDisplay:t0715zifd66|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category:380 動物學總論]]
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