檢視虾片的原始碼


[[File:虾片3.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/dc030a8466b748d787da2af23b2bdd40.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/246050603_113338 图片来自搜狐网] ]]

'''虾片'''又称'''玉片'''，传统生产方法是用虾汁加[[淀粉]]制成的。如用[[马铃薯]]制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

==食材用料==

虾片 适量
	
油 适量

==虾片的做法==
[[File:虾片2.jpg|thumb|left| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171006/9e883ac3a46e462fae5cf2219eeca078.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/196480262_349966 来自搜狐网] ]]

1.去超市买这样的虾片
   
2.锅内倒入油
    
3.待油温上来的时候，把虾片放入[https://www.xiangha.com/caipu/80719280.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
   
4.变得很大片的时候就可以出锅了
   
5.五颜六色的很漂亮<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/80719280.html?xhdl=sogou_aladdin  来自虾片的做法香哈网] </ref> 

==虾片功效与作用及禁忌==

'''1、功效与作用'''

性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

[[File:虾片3.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/dc030a8466b748d787da2af23b2bdd40.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/246050603_113338 图片来自搜狐网
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'''2、禁忌'''

虾过敏者不适宜食虾片，虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

'''虾片的营养价值'''

1、虾片主要材料为淀粉，而淀粉富含胡箩卜素，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油，油腻感大大降低，虾片更加美味可口。成品虾片在包装前多余的油已被吸附，因此不太油腻，比较有营养。

2、其虾含有很高的钙，孕妇可以适量多吃虾或虾皮，可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育，只要孕妈对虾无不良反应就可以吃，但是要适可而止，别吃生的，以免引起肠胃不适。虾皮也会上火，所以只能偶尔适当的尝下。

'''怎么样炸虾片'''

1、先把油加锅里，注意不要太多，别太少了。主要是你一次不会炸太多的。适中，下面截图油有点多了。把油烧热，可以先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以炸了，要不就在等会。

2、开始放虾片了，一次少放点，掌握不好的放个5.6片都可以了，不要太多!因为炸得很快的几秒龙虾片变大，变色，就炸开了，这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个，动作要快。吃的时候要等它稍微凉一下，免得烫。<ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/71224.html  来自虾片的营养价值  致富网] </ref> 

'''如何食用'''

薯片虾片的食用方法和海虾片的食用方法相同。薯片虾片用热油干炸时比海虾片容易，且没有海虾片易返潮不脆的缺点。薯片虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味。生产薯片虾片的设备可土可洋，若用土法生产，投资少，见效快。

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]