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[[File:蚕豆毒22.jpg|缩略图|居右|400px|[http://www.6a8a.com/2016/0220/189558_5.html 链接] [http://www.6a8a.com/uploadfile/2016/0923/2016012022500315679.jpg  图片来自美食天下菜谱网]]]
'''蚕豆中毒'''，是具有特殊体质的人进食[[蚕豆]]以后，出现的一种中毒症状。蚕豆中含有二种核苷-蚕豆嘧啶葡糖苷(vicine)和伴蚕豆嘧啶核苷(covicine)，在体内产生的糖苷配基降低了红细胞的GSH含量，最终发生溶血的中毒反应。吸入蚕豆花粉也能发生中毒.多数蚕豆中毒发病于餐后5~24小时.曾有死亡报道.<ref>[https://baike.so.com/doc/2708073-2859106.html 360百科]</ref> 

== 病因 ==
有进食蚕豆史

== 临床表现==
1.潜伏期蚕豆病起病急，大多在进食新鲜蚕豆后1 -2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者 可相隔9天。潜伏期的长短与症状的轻重无关。

2.中毒症状本病的贫血程度和症状大多很严重，症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、[[头晕]]、[[头痛]]〔厌食、恶心、[[呕吐]]、[[腹痛]]等，巩膜轻度 黄染+尿色如浓[[红茶]]或甚至如[[酱油]]。一般病例 症状持续2 -6天。最重者出现面色极度苍白， 全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟 钝或烦躁不安，少尿或尿闭等急性循环衰竭和 急性肾衰竭的表现如果不及时缓解[[贫血]]、缺氧和电解质平衡 失调的情况，可以致死；但如能及时给以适当 的治疗，仍有好转希望。<ref>[https://iask.sina.com.cn/b/gWr61B5HheIr.html iask爱问]</ref>

== 治疗==
(1)一般治疗。食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和[[维生素]]C，并根据患者的不同症状对症治疗。

(2)临床上贫血症状严重者及有[[血红蛋白]]尿者，应立即输血，必要时可多次输血，但选择血源时一定不要用有蚕豆病史及家族史的血液。

(3)激素治疗。适量应用激素可减轻症状。可给予氢化可的松100-300毫克或促[[肾上腺皮质激素]]25-50单位，静脉滴注，症状好转后可改为口服制剂。

(4)采用中草药治疗。可选择[[白头翁]]、[[凤尾草]]、[[茵陈]]、[[车前草]]等煎汤饮用，具有清热解毒、利水凉血的功效。<ref>[https://wenda.so.com/q/1382329088061011?src=130&q=++%E8%9A%95%E8%B1%86%E4%B8%AD%E6%AF%92  360问答]</ref> 

== 视频 ==
1.吃蚕豆会中毒吗？<ref>[https://v.qq.com/x/page/h0150z3vbgx.html 吃蚕豆会中毒吗？]</ref> 

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2.良草土方,蚕豆中毒<ref>[https://v.qq.com/x/page/s0821enxl6i.html 良草土方,蚕豆中毒]</ref>
 
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== 参考文献 ==
[[Category:410 醫藥總論]]