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'''<big>蚕豆种植方法</big>'''

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蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、[[矿物质]]、[[维他命]]、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

== 基本信息 ==
[[File:蚕豆种植.jpg | thumb | 400px | 右 | 蚕豆种植
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中文名：蚕豆

外文名：Horsebean，Broadbean

别    名：南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆、大豆

拉丁学名：Vicia faba L.

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚    纲：原始花被亚纲

目：蔷薇目

亚    目：蔷薇亚目

科：豆科

亚    科：蝶形花亚科

族：野豌豆族

属：野豌豆属

种：蚕豆

分布区域：四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省

命名者及年代：L. ，1753

== 形态特征 ==

一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7-1厘米，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，长1-2.5厘米，宽约0.5厘米，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，互生，上部小叶可达4-5对，基部较少，小叶椭圆形，长圆形或倒卵形，稀圆形，长4-6 (-10) 厘米，宽1.5-4厘米，先端圆钝，具短尖头，基部楔形，全缘，两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4 (-6) 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，具紫色脉纹及黑色斑晕，长2-3.5厘米，旗瓣中部缢缩，基部渐狭，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；雄蕊2体 (9+1)，子房线形无柄，胚珠2-4 (-6)，花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米；表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2-4 (-6)，长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。花期4-5月，果期5-6月。2n=12。

== 生长环境 ==

蚕豆生于北纬63°温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑。

== 分布范围 ==

中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。宁波、张家口、[[青海]]和[[甘肃]]所产蚕豆是中国四大名贵蚕豆品种。

== 种植时间 ==

一般北方及西北地区的春蚕豆在3月上旬到4月中旬播种；南方秋蚕豆区在10月播种，即长江下游在10月中旬，中游在10月下旬，华南和浙江在10月下旬，云南和贵州为立体农业，在不同区域播种期的幅度在9~10月，以10月上、中旬播种面积最大。

蚕豆在海拔1550—1700m的豆作区正常情况适宜于10月5日—15日播种；海拔1750—1900m的豆作区10月10日—20日播种；海拔1950—2200m及以上地区在10月15—25日播种。<ref>[http://www.haonongzi.com/news/20170424/153535.html  蚕豆什么时候种植，蚕豆的种植时间和方法，好农资招商2017-4-24网] </ref>

== 种植方法 ==

1、选种播种

选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用土壤接种的方法在种过蚕豆的土壤中取大约100斤的土，在播种时洒在沟内。

2、苗期管理

在苗期的时候要注意苗情，要根据苗情的情况做出相应的控制方法。播种后要用土覆盖，盖上稻草维持温湿度。在生长中期的时候就要做好病虫害的防治了，对发病的植株进行处理，将病残体与杂草，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保证植株的正常发育。后期保证植株对水分的需求，控制好密度，保持好地间的透风通光性。

3、追肥浇水

播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将土压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，可以是适当追施一些束小氮肥，在生长期间要分时间追施[[磷肥]]和钾肥。结荚的时候要多施一些[[微量元素]]，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，不然会引起花荚掉落，豆粒干瘪。

4、中耕整枝

在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将土拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，蚕豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。

5、适时采收

在采收蚕豆时，可以分批次进行，从下，大约一周一次。可以保存一些成熟的种子，在叶片掉落时，摘取中下部分的豆荚，晒干之后将豆荚剥开保存蚕豆。<ref>[http://bk.3456.tv/miaopubk/33530  蚕豆什么时候种植好 蚕豆的种植时间与种植方法，火爆农资招商网2019-11-6] </ref>

== 病虫害防治 ==

[[蚕豆赤斑病]]、褐斑病、锈病、[[枯萎病]]等是蚕豆种植过程中常见的几种病虫害，这些病虫害会对蚕豆的产量和品质产生严重的影响。因此，在蚕豆种植的过程中，种植人员应当要对这些病虫害的发病特点及其防治措施进行了解和掌握，这样才能够有效的减少病虫害给蚕豆种植所产生的损失，增加种植人员的经济收入。 

=== 赤斑病 ===

发病特征：

赤斑病是蚕豆种植过程中最常见的一种病虫害，其属于真菌性病害，主要会对蚕豆的叶片产生危害，发病严重时，蚕豆的茎、幼荚和花等部位也会出现病斑。一旦蚕豆患上该病害，轻则会使得蚕豆的产量减少30%以上，重则会导致蚕豆叶枯杆死，颗粒无收。在发病初期，蚕豆叶片上会出现赤色的小点，随着病情的严重，小点会逐渐的扩大成椭圆形或者圆形的赤色病斑，并且在病斑的边缘褐色会隆起，叶柄和茎上也会出现赤色的条斑，内部也有裂缝。在发病晚期，蚕豆植株各个部位都会变成黑色，遍生灰色霉，将蚕豆的茎秆剥开会看见内壁附有黑色的菌核，并且这些菌核会在蚕豆病残体上越冬。

防治措施：

农业防治：即种植抗病品种，并进行合理轮作。这就要求种植户采取高畦深沟栽培，这样便于雨后能及时将雨水排出，从而降低田间的湿度。并且在种植的过程中，应当要适当的密植，同时注意通风透光。

物理防治：即对种子和土壤进行消毒处理。在播种之前需要使用1%的石灰水加新高脂模800倍液将种子浸泡24小时。同时还需要使用50%的敌磺钠湿粉500倍液加新高脂膜800倍液喷施在土壤上。另外，还需要加强肥水管理，使用配方施肥技术，蚕豆比较忌偏施氮肥，同时还需要适当的增施草木灰或者其他磷钾肥，这样可以增强蚕豆的抗病能力。在蚕豆生长期应当要喷施花王3号，这样可以防止主梢生长的过于旺盛，促进花芽分化。在蚕豆开花之前应当要喷施菜果壮蒂灵，这样可以达到强花强蒂的效果，并且还能够有效的增强蚕豆的授粉质量，促进果实的发育，提升蚕豆的产量和品质。

药剂防治：第一次防治一般在蚕豆的盛花期，然后搁5-7天之后进行第二次防治。使用50%[[扑海因]]可湿性粉或25%[[百克乳油]]或50%速克灵可湿性粉剂来进行防治。在每桶喷雾器当中加入10g左右的药剂，对全株进行均匀的喷雾。

=== 褐斑病 ===

发病特征：

是蚕豆种植过程中发病最为普遍的一种病虫害之一，其也属于真菌病害。这种病虫害主要会对蚕豆的茎秆、叶片、种子和豆荚等部位进行危害。一旦蚕豆患上该病害，其叶片上会出现赤色的斑点，而病斑的中央则会呈现出淡灰色，边缘则会呈现出赤色或者褐色。并且在叶片的表面还会出现同心轮纹，病斑的中央则会脱落，出现穿孔的症状。但是在干旱条件下，病斑的中央则会呈现出白色。这种病菌会以菌丝体的形式随着蚕豆的病残体一起在土中越冬，或者以分生孢子的形式粘附在种子上越冬。而分生孢子属于初侵或者再侵接种体，可以通过雨水溅射来传播侵染治病。20-26℃最适合这种病菌生长，因此，在温暖多雨、潮湿的天气，或者植地低畦潮湿的土壤当中会非常容易发病。

防治措施：

农业防治：即选用无病豆荚留种。在播种之前需要对种子进行消毒，然后使用56℃的温水将种子浸泡5分钟。另外，还需要对栽培技术进行改进，采取高畦深沟栽培，同时还需要注意清沟排渍。此外，还需要适当的增施龄钾肥，喷施叶面营养剂等。
 
药剂防治：在发病的初期可以每桶手动喷雾器加15-20g的10%世高水分散粒剂或者5g的80%大生可湿粉，对全株进行均匀的喷雾。然后隔5-7天之后再进行第二次防治。

=== 锈病 ===

发病特征：

锈病也是蚕豆种植过程中最为常见的一种病虫害之一。这种病虫害主要会对蚕豆的叶茎产生危害。一但蚕豆感染该病害，在发病初期，其叶片上会出现淡黄色的小点，然后会逐渐的变成锈褐色，随着斑点的不断扩大叶片也会隆起，叶片破裂之后则会出现锈粉状的[[夏孢子]]，并且会重复侵染。在发病后期，蚕豆的叶片上则会出现较大的暗黑色的冬孢子堆，当叶片破裂之后，还会散发出黑色的粉末。蚕豆茎上的症状则和叶片相似，每当发病严重时则会使得蚕豆的植株早枯。锈病与其他病虫害不同，其发病的越早，对于蚕豆产量的影响就会越大。

防治措施：

农业防治：选择适合的时间进行播种，合理的进行密植，能够对蚕豆锈病进行有效的防治。

药剂防治：在发病的初期，可以使0.5%的[[波尔多液]]，每公顷1100-1500kg的药液用量均匀的进行喷施，采取这样的方式连续喷施2-3次，每次喷施隔7-10天，可以达到良好的防治效果。

=== 枯萎病 ===

发病特征：

枯萎病是蚕豆种植过程中发病最为普遍的一种病虫害，并且这种病虫害会贯穿于蚕豆的整个生育期，尤其是在蚕豆现蕾到花期。一旦蚕豆患上这种病虫害，其主要症状为叶色淡黄、病株矮小、顶部茎叶委垂、根部发黑、主根短小、叶片脱落、植株容易拔起等。

防治措施：

农业防治：即科学的选择种子，并对种子进行处理。通常情况下会使用56℃的温水浸泡种子5分钟，然后立马进行播种。另外，还需要对栽培技术进行改进，实行2年以上的水旱轮作，同时还需要做好灌溉工作。

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== 参考来源 ==


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