檢視蜜汁杏鮑菇的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''蜜汁杏鮑菇'''<br><img src="https://pushcook.com/Data/Upload/Images/2016/09/20/15/10524/Image/57618_84280.jpg" width="300"></center><small>[https://pushcook.com/Data/Upload/Images/2016/09/20/15/10524/Image/57618_84280.jpg 原圖鏈結] [https://pushcook.com/recipe/RW4b4Hp.html 圖片來自pushcook美食誌]</small>
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'''蜜汁杏鮑菇'''  多吃[[菇類]]會讓自己與家人更加健康，而[[杏鮑菇]]營養成分豐富，富含多種[[維生素]]及大量[[纖維質]]，[[脂肪]]含量極少，經研究認為菇類所含的[[多醣體]]，具有防癌抗腫瘤的功能。杏鮑菇的吃法非常多種，蜜汁口感也很nice。蜜汁杏鮑菇做法簡單，容易上手，營養豐富，富含[[蛋白質]]、[[碳水化合物]]、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等[[礦物質]]，提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，適合大眾人群經常食用。<br>
杏鮑菇沖水後，有點濕滑，可以趁機快速沾裹[[地瓜粉]]，就可以沾黏了，若愛吃酸甜口感，可以再調醬汁時，再多加一些[[白醋]]，即成為糖醋杏鮑菇
<ref>[https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2093828-%E8%9C%9C%E6%B1%81%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87 蜜汁杏鮑菇]，COOKPAD</ref>
<ref>[https://pushcook.com/recipe/RW4b4Hp.html 蜜汁杏鮑菇]，PUSHCOOK，2016-09-20</ref>。
==備料==
===食材===
杏鮑菇4-6朵　白芝麻1-2湯匙　蒜末1-2湯匙
===調味料===
蜂蜜2湯匙　醬油膏2湯匙　鹽少許

==製作==
　1.杏鮑菇切滾刀塊，小火乾煎杏包菇，30秒後稍微翻炒、避免菇菇黏鍋。<br>
　2.翻炒後轉中火，將杏鮑菇煎到微出水狀態，即可先盛盤備用。小撇步：乾煎杏鮑菇不需加油，味道更香更健康<br>
　3.原鍋入油、開小火熱鍋，放人蒜末炒香。<br>
　4.倒入蜂蜜水（蜂蜜2湯匙+50cc的水調和而成）、醬油膏2湯匙、鹽少許，轉中火煮至微滾。<br>
　5.倒入《步驟2》備好的杏鮑菇，稍作拌炒，使湯汁與杏鮑菇均勻混合<br>
　6.待湯汁收乾變稠後，先加1湯匙白芝麻與杏鮑菇和醬汁拌炒均勻。<br>
　7.醬汁收逾八成時，即可起鍋盛盤。可將剩餘湯汁淋在杏鮑菇上更顯美味，最後再均勻灑上1湯匙白芝麻，這道菜就完成囉
<ref>[https://icook.tw/recipes/323874 蜜汁杏鮑菇]，愛料理，2020/02/17</ref>。
==視頻==
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== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:426 家庭手藝]]