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[[File:西印度醋栗.jpg|缩略图|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595235299016&di=f7978a8fe9081961fcd5d9267b58da0a&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fa0.att.hudong.com%2F46%2F94%2F01200000030364134408945447560.jpg 原图链接]]]

'''西印度醋栗'''是[[大戟科]]叶下珠属常绿灌木或小乔木，树高2-5米，夏至秋季开花，花后座果率较高，成熟果实扁球形，具凸稜，淡黄绿色,可食用，生食口感爽脆, 水分多，但味酸，主要用于制造果酱、果汁、或是腌渍后食用。西印度醋栗植株优美，花小，粉红色，开在老枝干上，花后结许多青色的小果，娇小可爱。因为怕冻，植株种植在温室内，果实每年六月初成熟，色泽圆嫩，玉质透明，有纵棱，细看像微型的水晶小南瓜，又象是一群微笑的玉娃。<ref>[https://78jk.net/3023.html 15个印度醋栗（西印度醋栗）的功效与营养价值 78健康网]</ref>

== 形态特征 ==

西印度醋栗（Phyllanthus acidus(Linn.)Skeel）

属大戟科（Euphorbiaceae），叶下珠属（Phyllanthus）植物，为常绿灌木或小乔木，树高2-5米。叶全缘，互生，先端尖，卵形或椭圆形，长2-8厘米，宽1-4厘米。穗状花序，花红色或粉红色，果实外皮淡黄色，呈扁球形，6-8个角，每颗果实约有4-6个种子。

若以种子播种栽种约4年可结果，[[夏季]]至[[秋季]]由枝干开花，在热带地区，花期一年可达2季，第一次为4－5月；第二次为8－9月，开花后结果，每颗果实含6－8粒种子。<ref>[http://www.360doc.com/content/11/1215/02/7261337_172340579.shtml 西印度醋栗 个人图书馆]</ref>

== 生长环境 ==

西印度醋栗性喜温暖潮湿且全日照之环境，为一种热带果树，为大戟科少数可食用果实的树种之一，据说西印度醋栗源自马达加斯加岛，被带到印度东部后再辗转至菲律宾及附近的海岛，那时并未被广泛的栽培，后来在印度尼西亚、越南等地才渐渐的普遍起来。

== 主要价值 ==

西印度醋栗就如其名一般，果实水分多酸度高，肉多质脆，成熟后酸味较淡，一般作为调味料使用或是腌渍后食用，未熟果味极酸，可当调味品。成熟果酸味淡，可制造果酱、果汁、蜜饯或用糖浸、盐渍。木材为浅褐色，质地细致，相当坚硬强韧，但干燥后的木材缺乏耐久性。

印度醋栗拥有美白和抗老化的主要成份，蕴含低分子量水解丹宁酸等活性成份，可以使皮肤亮丽有光泽，它还含有穏定而大量的维他命C、能使身体产生天然阻断自由基以及天然抗氧化等功用，它能使人体有效的防止细胞受到自由基的伤害，并且能减少黑色素沈积，促进胶原蛋白合成，还可以抑制透明质酸酶对皮肤的破坏，让美白抗老化都能由自身的身体完成。

印度醋栗的抗氧化功能是[[石榴]]的17倍、[[蓝莓]]的29倍、[[香蕉]]的197倍，它同时还是所发现的所有植物当中，能在进入人体之后维持营养效果时间最长，并且，如果能在日常生活饮食中进食印度醋栗的话，将能有助于维持心血管和肝功能的健康。

== 参考资料 ==
{{reflist}}

[[Category: 370 植物学总论]]