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[[File:西红柿莴笋.jpg|thumb|right| [https://st-cn.meishij.net/r/143/162/2728143/s2728143_153517478547367.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/fanqiewosun.html 图片来自美食杰网] ]]
'''西红柿莴笋'''是一道由[[莴笋]]，[[西红柿]]，[[花椒粉]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==用料==

主料

莴笋1根

西红柿1个

辅料

盐1/3勺
    
葱1根
    
姜2勺
    
蒜3瓣
    
花椒粉 1/4勺
    
热炒鲜露调味料1勺

==番茄莴笋的做法==

# 准备食材
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# 番茄切小块
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# 莴笋切滚刀块
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# 油热爆香葱姜蒜花椒粉
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# 放入莴笋炒
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# 放入番茄、盐翻炒
# 
# 起锅前调入热炒鲜露即可
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'''烹饪技巧'''

吃莴笋时，最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。眼疾患者忌食
https://www.meishij.net/zuofa/fanqiewosun.html

来自西红柿莴笋的做法美食杰


==营养价值==

# 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
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# 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
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# 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
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# 宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。[https://www.meishichina.com/YuanLiao/WoSun/useful/ 美食天下网]

==食用功效==

# 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
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# 利尿通乳：有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
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# 强壮机体、防癌抗癌：所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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# 宽肠通便：能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。；<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/WoSun/useful/  来自莴笋的营养价值及功效美食天下网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]