檢視豆乳盒子蛋糕的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>豆乳盒子蛋糕</big> '''
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| [[File:T017ffe59e65aad0966.jpg|缩略图|居中|[https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t017ffe59e65aad0966.jpg 原图链接][http://www.360doc.cn/article/38628011_620660176.html 图片来源]]]
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中文名  豆乳盒子蛋糕

分类  糕点
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'''豆乳盒子蛋糕'''是今年的网红蛋糕，用豆浆和奶油奶酪做的豆乳酱，一层蛋糕一层[[奶油]]，一层豆乳酱，最后再撒上熟的黄豆粉，吃起来口感轻盈，不像奶油蛋糕那样油腻。豆乳盒子有浓浓的黄豆味，对于爱喝豆浆的人来说这是不错的蛋糕。豆乳盒子做好放入[[冰箱]]储存，外带也比较方便，是老少咸宜的一款蛋糕。<ref>[http://www.360doc.cn/article/38628011_620660176.html 豆乳盒子蛋糕的做法(附图)],</ref>

=主料=
蛋糕坯：:适量
[[鸡蛋]]:4个
牛奶:50克
低筋[[面粉]]:80克
玉米油:40克
白糖(蛋黄):20克
白糖(蛋白):40克
豆乳酱：:适量
熟豆浆:200克
鸡蛋:一个
白糖:40克
奶油奶酪:100克
玉米淀粉:25克
[[淡奶油]]:200克
白糖(淡奶油):20克
折叠编辑本段辅料
熟黄豆粉:适量
装饰：:适量
=烹饪步骤=
1:把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，(蛋白倒入无水无油的盆中备用)蛋黄中加入糖，牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
2:筛入低筋面粉
3:用蛋抽画一字搅拌成细腻光滑无颗粒的蛋黄糊。
4:蛋白加入砂糖。
5:用电动打蛋器把蛋白打发到湿性发泡，即提起打蛋器能拉出弯曲小尖角即可。
6:舀三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
7:把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8:翻拌好的蛋糊光滑细腻无颗粒。
9:烤盘底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘种，轻摔烤盘震出大气泡。
10:把烤盘放入预热好的[[烤箱]]中层，上下火170度，烤25分钟。
11:烤蛋糕的时候就可以做豆乳酱了，盆中打入一个鸡蛋，放入白糖用蛋抽搅打均匀。
12:加入玉米淀粉搅拌均匀。
13:分次加入熟豆浆，每加入一次搅拌均匀后再加入剩下的。
14:小火加热豆浆混合液，一边加热一边用蛋抽搅拌。
15:液体变成糊状即可关火，放在一旁降温。
16:奶油奶酪室温软化后用电动[[打蛋器]]搅打顺滑颜色发白即可。
17:把豆浆糊倒入奶油奶酪中。
18:搅拌顺滑均匀。
19:淡奶油加入砂糖。
20:用电动打蛋器搅打到可以裱花状态即可。
21:把淡奶油和豆乳酱分别装在两个裱花袋中，有裱花嘴就装裱花嘴，没有可以不用装。
22:蛋糕烤好后取出倒扣脱模放凉。
23:把蛋糕切成和盒子一样大小的片。
24:取一个蛋糕片放入盒子底部。
25:挤上奶油。
26:再挤上[[豆乳酱]]。
27:撒一层熟的黄豆粉。
28:重复动作两次，最上层的豆乳酱可以挤的好看点，我用的六齿裱花嘴，没有裱花嘴挤个圆的也可以。
29:最后再撒上一层熟黄豆粉就可以了。
30:舀一勺看看，有蛋糕，奶油，豆乳酱，黄豆粉，层次感比较强，口感也很不错。
31:做好的豆乳盒子盖上盖子冰箱冷藏口感更佳。
32:怎么样？赶快给自己做一个蛋糕盒子吃吧。

==视频==
{{#ev:youku|XNDM4MzY3MzcyOA|640|center|<big>豆乳盒子蛋糕</big>|frame}} 

=参考来源=

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:426 家庭手藝]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]