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[[File:豆沙糯米糍.jpg|thumb|right|豆沙糯米糍 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180212/26a6a73439b44af99ac900123e10e55e.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/222370525_162798 搜狐网] ]]
'''豆沙糯米糍'''是以水磨糯米粉、生粉、[[色拉油]]、[[水]]、[[细砂糖]]做为主要食材，以豆沙馅作为配料制成的一道美食。口味甜。麻糬、大福和糯米糍，其实他们都是大差不差的同一类，全是由糯米制成，中间包上各种馅料。这是一款茶点心，特别是台湾、厦门一带的人，爱用小杯喝点[[茶]]，吃点甜食，生意再忙也先坐下来喝茶。第一次做糯米糍是跟“依依美食”的菜谱学的，已经做过N次，全家人都喜欢。今天上传成果，在此感谢“依依美食”。我使用的材料配比基本上采用了“依依美食”的配方，但糖的量减少了一半，还有我没有椰子粉就没有用。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/307753/  豆沙糯米糍] </ref> 

* 中文名:豆沙糯米糍
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* 主要食材:水磨糯米粉
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* 分类:小吃
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* 口味:甜味
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辅料:色拉油 

==所需食材==
 
主料水磨[[糯米粉]]150g、生粉40g、色拉油25ml、水250ml、细砂糖50g

配料:豆沙馅适量

耗时:准备时间10分钟内

制作时间:半小时-1小时

==制作方法==
 
# 将糯米粉、[[生粉]]、细砂糖混合，加入色拉油和水搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。蒸好的糯米团出锅后放到不烫手 在手上戴上一次性手套（保鲜袋可代替），取一小块面团按扁，
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# 把豆沙小圆球放在面团上，包好。
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# 将做好的糯米糍裹上椰蓉即可

===注意事项===

馅包成芒果，味道会更清爽。

==食用须知==
 
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。

==参考文献==
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