檢視豆皮卷苣荬的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>豆皮卷苣荬</big> '''

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[[File:5b0988e595225.cdn.sohucs294.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180713%2Fdf911d8b44de46c594e709d3bbd8a192.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629337066&t=1c85856194c6cac873b3c9ac751 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E7%9A%AE%E5%8D%B7%E8%8B%A3%E8%8D%AC 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:豆皮卷苣荬

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'''豆皮卷苣荬'''是以苣荬菜、豆腐皮为主要原材料制作而成的一款菜品，调料是[[甜面酱]]等，主要是通过凉拌的方式做成的。

原料：苣荬菜、豆腐皮、甜面酱。

==做法==
1、苣荬菜洗净，切掉根部，再切成小段；

2、豆腐皮切成方形小块；

3、将部分苣荬放在豆腐皮中，一边捏挤卷成卷；

4、吃的时候蘸甜面酱。

==苣荬的营养分析==
每100克中，维C达52mg，[[钙]]235mg，[[钾]]456mg，[[镁]]80mg，[[锌]]1.02ug，膳食纤维7.5克

==这是什么概念呢==
维C含量在蔬菜中仅次于[[辣椒]]甜椒类，和[[苦瓜]]、菜花[[西兰花]]旗鼓相当，远高于[[西红柿]]、白萝卜。

锌含量在蔬菜绝对名列前茅。

钙、钾、镁的含量也是一般蔬菜望尘莫及的。

膳食纤维达到7.5克，是绝佳的清肠通便菜！我们通常认为膳食纤维含量高的芹菜茎是1.2g，芹菜叶是2.2g。

苣荬的纤维这么高，口感却并不粗糙，没有[[芹菜]]、[[白菜]]帮的硬筋，而是比较柔软。

而且，苣荬属于蔬菜中最好的一类：绿叶菜。多吃绿叶菜，是我们提高膳食质量的重要措施。

膳食指南中建议每人每天吃500克蔬菜，其中最好包括一半绿叶菜。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/aa6a2c1435ff5f0d4c19c436.html 豆皮卷苣荬],百度, 2017-03-27 <ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]