檢視豆芽炒粉条的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>豆芽炒粉条</big> '''

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[[File:U=1981438876,577177558&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2Fab1fa29919c749598ba16933048ee1ba_1080w_810h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625823504&t=edada1661d6bf2a06e355dce5a1e3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E8%8A%BD%E7%82%92%E7%B2%89%E6%9D%A1 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:豆芽炒粉条

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=='''豆芽炒粉条'''==

豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。

我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功

中文名 豆芽炒粉条

主要食材 黄豆芽，粉条 

厨    具 炒锅、煮锅

调    料 干辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐

=='''制作材料'''==

黄豆芽(400克)，
粉条(100克)，

=='''调料'''==
姜(1小块)，
葱(1小段)，
花生油(1勺)，
建议放干辣椒(适量)，
生抽(1勺)，
老抽(半勺)，
蚝油(1勺)，
盐(半茶匙)，

=='''制作方法'''==

粉条清水略泡软。

2放开水内煮约3分钟完全变软

3[[黄豆芽]]洗净沥水。

4葱切碎，姜切丝。

5所有调料加适量清水调汁。

6热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。

7放豆芽翻炒。

8豆芽基本炒软。

9豆芽基本炒软。

10捞出煮过的粉条放入锅内。

11倒入调料汁翻炒均匀。

12倒入调料汁翻炒均匀。

13翻炒至汤汁基本收干。

=='''做法二'''==

蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、[[花椒]]十余粒。

'''调料'''
食用油2大匙、酱油1大匙、[[料酒]]1大匙、盐1小匙、糖1小匙。

=='''制作方法'''==

粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、[[蒜苗]]切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。

锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。

=='''小贴士'''==

用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃，口感柔滑、Q弹。 

蒜苗豆芽炒粉条，豆芽的鲜嫩，加上蒜苗的独特香味，是让这道炒粉条更加好吃的关键。

其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过用米饭就着吃也喷喷香。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/douyachaofensi_4.html小檗豆芽炒粉条],美食杰, 2019-01-23</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]