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[[File:豆角包4.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20170607/5b27da7894944a05ba24e531b126f25c_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/146777384_409804 来自搜狐网] ]]

豆角包是由面粉，[[豆角]]，为主要食材制成的一种包点。豆角包味道鲜香，营养丰富，受到喜食面食者的钟爱。

==豆角包食材明细==

'''主料'''

[[架豆角]] 400克 

猪肉 300克 

[[面粉]] 500克 

'''辅料'''
[[File:豆角包2.jpg|thumb|left| [http://img.mp.itc.cn/upload/20170607/d7a92aa5a77544cfb797d5502df2e969_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/146777384_409804 来自搜狐网] ]]

盐 4克 料酒 一勺 

花椒粉 少许 油 30克

酱油 适量 蚝油 适量 

葱 适量 姜 适量 

咸鲜 口味 蒸 工艺 

==豆角包子的做法步骤==
 
# 豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。[https://home.meishichina.com/recipe-457813.html 美食天下]
# 
# 把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时
# 
# 把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

==小窍门==

[[File:豆角包3.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20170607/0b70353beca6408cb6447a4330db5769_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/146777384_409804 来自搜狐网] ]]

# 豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。 
#  
# 焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。 
#  
# 把肉之前冻一下再切就比较好切了。 <ref>[https://home.meishichina.com/recipe-457813.html  来自豆角包的做法美食天下] </ref> 

==豆角的营养价值==

豆角又名豇豆，[[长豇豆]]、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，[[维生素B族]]，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。豆角所含的碳水化合物能够起到类似粮食的作用。人们常将豆角作为主菜来食用，豆角从传统医学来讲有健脾和胃的功效。多食豆角，还能治疗呕吐、打嗝等胃肠不适。豆角中的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动，有利于预防便秘，需要注意的是豆角夹生食用容易中毒，因此食用时一定要确保做熟。<ref>[https://www.youlai.cn/video/article/275461.html  来自豆角的营养价值 有来医生] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:426 家庭手艺]]
[[Category:420 家政總論]]