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[[File:煎豬扒.jpg | thumb | 270px |右|豬扒 <br> [https://img-global.cpcdn.com/recipes/ee4d72d716045cb1/680x482cq70/%E7%BE%8E%E6%A5%B5%E7%85%8E%E8%B1%AC%E6%89%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.webp 原圖鏈接] [https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10966700-%E7%BE%8E%E6%A5%B5%E7%85%8E%E8%B1%AC%E6%89%92 來源網站] ]] '''豬排''',又稱'''豬扒''',是塊狀的[[豬肉]],通常是位於近[[肋骨]]的[[豬柳]]位置。豬排是[[西餐]]中最常見的[[食物]]之一,烹調方法以[[煎]]、[[炸]]([[吉列]])和[[燒烤]]為主,有時會佐以[[白飯]]成為[[豬排飯]]。 == 通俗文化 == 在[[香港]],長相不好看的[[女性]]經常被比喻為「豬扒」。於2000年[[無綫電視]]的劇集《[[男親女愛]]》第四集中,由[[鄭裕玲]]飾演的律師毛小慧因為往色情場所「火噴噴夜總會」尋找案件中受害者時遇上警方查牌被誤以為是賣淫而被和其他舞小姐一併帶回警署,而在到達警署時,毛小慧在澄清自己是律師及當時在場原因時被由陳秀茹飾演的被捕舞小姐嘲喻為「豬扒」,其後由[[黃子華]]飾演的[[師爺]]余樂天在保釋毛小慧後向其解釋何謂豬扒,自始「豬扒」一詞被人用為形容所有長相不好看之女性,十分具有侮辱性。 == 參見 == * [[肉排]] * [[排骨]] * [[牛排]] * [[雞排]] * [[羊排]] *[[豬排飯]] *[[上海炸豬排]] *[[日式炸豬排]](吉列豬排) [[Category:猪排|*]] {{ #evt:service=youtube|id= https://www.youtube.com/watch?v=yQa8g39MabY ||dimensions=590|container=frame |alignment=left|description= 在家就能端出厲害的炸豬排 }} {{#ev:youku| XNDUzNzc2MDYwMA |555 |}} 美食纪录片:香煎猪扒的做法
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