檢視貢糖的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''貢糖'''<br><img src="https://www.brownsugar.com.tw/wp-content/uploads/2017/01/GON1000.jpg" width="250"></center><small>[https://www.brownsugar.com.tw/wp-content/uploads/2017/01/GON1000.jpg 原圖鏈結] [https://www.brownsugar.com.tw/product/%E3%80%90%E8%80%81%E5%B8%AB%E5%82%85%E3%80%91%E5%8E%9F%E5%91%B3%E8%8A%B1%E7%94%9F%E8%B2%A2%E7%B3%96-280g/ 圖片來自brownsugar老師傅]</small> 
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'''貢糖'''<ref>[https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1587579&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_USC&utm_content=bn&gclid=CjwKCAiA1fnxBRBBEiwAVUouUmL2xwBaiB4CJE_yjWGKTcxUnt1xJCATKXq5qsdLu_hksD-g_f1p8BoChJwQAvD_BwE 人氣貢糖酥餅(豬腳、原味、鹹花生、花生任選)]，momo購物網</ref> <ref>[http://bajenny.com/blog/post/22833093-%E3%80%8A%E8%A9%A6%E5%90%83%E5%BF%83%E5%BE%97%E3%80%8B%E9%87%91%E9%96%80%E5%A4%A9%E7%8E%8B%E8%B2%A2%E7%B3%96%28%E9%87%91%E9%96%80%E6%88%B0%E5%9C%B0%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%A4%A7 貢糖-試吃心得)]，痞客邦，2020-01-06</ref>，是[[福建]]的[[花生]][[糖果|糖]]的通稱，在福建[[龍海市]][[白水鎮]]和[[金門縣]]盛產，目前已經成為金門遠近馳名的[[伴手禮]][[特產]]。

== 口味-古早味 ==
*據傳説，可遠溯至[[南宋]]立都[[杭州]]，福建貢獻金門花生糖給[[趙宋|趙]]皇帝食；沿用至[[南京]][[南明]]王朝，還貢[[戰馬]]。
*金門[[氣候]][[乾燥]]，出產質優花生及鄰近[[閩南]][[蔗糖]]，熬煮一鍋待冷卻即切塊。
*在[[馬來西亞]][[檳城]]等地也利用福建[[傳統製法]]加以改進生產，也稱爲kacang tumbuk。

然而[[花生]]原產於美洲，在[[明朝]]才傳入中國，因此這傳說不符合史實。

==製作步驟==
#將[[鹽]]2g、水25g倒入鍋中拌勻，加熱使鹽溶化後，加入水及[[麥芽]]250g攪拌均勻。
#將[[細砂糖]]25g慢慢加入鍋中，邊攪拌邊加熱。
#攪拌加熱煮至115℃，呈粘稠狀。
#將[[銀杏粉]]200g鋪平在不粘布上，然後將糖漿倒在其上。
#以摺疊的方式將糖與粉摺疊拌勻拍平。

== 參考文獻 == 
   {{reflist}}

[[Category: 420 家政總論]]