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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>越南汤粉</big>''' |- |<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/968850834e28f48c width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%B6%8A%E5%8D%97%E6%B1%A4%E7%B2%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 越南汤粉是以三黄鸡、猪大排、[[河粉]]为主料的美食。 中文名越南汤粉 菜 名越南汤粉 做 法煮 口 味咸鲜味 ==简介== 难度:初中水平 人数:3人份 准备时间:10分钟 烹饪时间:数小时 ==材料明细== 主料:三黄鸡1只、猪大排500克、河粉300克; 辅料:韭菜1小把、香菜1小把、小米辣4个、柠檬1个、洋葱半个、花生适量; 调料:八角1个、桂皮1小块、[[香油]]少许、薄荷叶1把、罗勒适量、小葱适量、丁香4颗、黑胡椒20粒、鱼露适量。 ==制作步骤== 2、三黄鸡买的时候请老板去掉了鸡爪子和头,里面的内脏也清理干净了; 6、然后把鸡肉用手撕成条,这样焖熟的三花鸡,肉真得好嫩啊,比炖出来的好吃多了; 7、半个鱿鱼干洗去浮土放入排骨鸡汤中; 8、汤中再放半个洋葱; 11、之后捞出鱿鱼干和料包,尽量撇去汤上的浮油后用鱼露调味。鱼露本是咸的,就不用放盐了; 13、香菜、[[小米辣椒]]、韭菜切成段,薄荷和越南罗勒取叶子、黄柠檬切瓣、青柠檬切片,椒盐去皮的花生碾碎;<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/yuenantangfen.html 越南汤粉],搜狗, 2012-01-31</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}}
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