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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>辣椒炒香干 </big>''' |- |<center><img src=https://img0.baidu.com/it/u=3490998206,646617197&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=375 width="300"></center> <small>[https://img0.baidu.com/it/u=3490998206,646617197&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=375 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 辣椒炒[[香干]]是以豆干、青椒、红椒为主材的菜肴名。 =='''基本信息'''== 中文名称; 辣椒炒香干 别称; 辣椒炒豆干 =='''材料'''== 主要原料; 豆干,青椒,红椒 是否含防腐剂; 否 原料: 豆干200克、青椒3个、红椒2个。 =='''做法'''== 1、锅热,翻炒豆干,淋酱油,先上盘; 2、爆炒辣椒至9成熟,放盐; 3、把炒好的豆干倒入,跟辣椒一起[[翻炒]]30秒。 =='''心得'''== 1、豆干不要放盐,淋酱油味道才会鲜美。 2、爆炒辣椒只能放盐,不要放酱油跟水,注意控制火候,炒过头了辣椒会变黄,不熟的话又不入味。<ref>[https://kuai.so.com/8297ec26f81911830df8ccace08cb708/wenda/Selectedabstracts/www.51dongshi.com?src=wenda_abstract 辣椒炒香干], 360国学 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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